Ce que disent les chiffres
Avec 11,2 g de protéines pour 100 g, sandwich baguette (aliment moyen) apporte des protéines en quantité utile sans être un record. Sur une part de 250 g, cela représente environ 28 g de protéines, soit 48 % de la référence quotidienne d'un adulte de 70 kg (58 g/j).
Dans la catégorie « Plats composés », cet aliment occupe le 81e rang sur 297 références de la table CIQUAL, et le 1002e rang sur 2298 tous groupes confondus.
Sa densité protéique est de 4 g de protéines pour 100 kcal, ce qui est faible : l'aliment apporte surtout de l'énergie, les protéines y sont accessoires.
Attention à la teneur en sel : 1,54 g pour 100 g. Sur une part de 250 g, cela couvre déjà une part importante des 5 g/j recommandés par l'OMS, ce qui limite la fréquence de consommation raisonnable.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion
| Nutriment | Pour 100 g | Pour une part de 250 g |
|---|---|---|
| Protéines | 11,2 g | 28 g |
| Énergie | 277 kcal | 693 kcal |
| Lipides | 11,6 g | 29 g |
| dont saturés | 4,45 g | 11,1 g |
| Glucides | 31,4 g | 78,5 g |
| dont sucres | 2,46 g | 6,2 g |
| Fibres | 2,38 g | 6 g |
| Sel | 1,54 g | 3,85 g |
« nd » : valeur non déterminée par l'ANSES pour cet aliment. Aucune valeur n'est estimée ni extrapolée.
Minéraux et vitamines pour 100 g
| Micronutriment | Pour 100 g | % référence adulte |
|---|---|---|
| Fer | nd | — |
| Calcium | nd | — |
| Magnésium | nd | — |
| Zinc | nd | — |
| Potassium | nd | — |
| Vitamine B12 | nd | — |
| Vitamine B9 | nd | — |
| Vitamine D | nd | — |
Comparaison avec des aliments proches
| Aliment | Protéines | Calories | Écart protéines |
|---|---|---|---|
| Croque-monsieur, préemballé | 11,3 g | 273 kcal | +0,1 g |
| Hot-dog, préemballé | 10,9 g | 278 kcal | -0,3 g |
| Sandwich baguette, saumon fumé, beurre | 11,5 g | 265 kcal | +0,3 g |
| Sandwich pain de mie, garnitures diverses, préemballé | 11,7 g | 267 kcal | +0,5 g |
| Sandwich baguette, camembert, beurre | 11,9 g | 339 kcal | +0,7 g |
| Sandwich baguette, porc, crudités (tomate, salade), mayonnaise | 12 g | 267 kcal | +0,8 g |
| Sandwich baguette, thon, crudités (tomate, salade), mayonnaise | 10,3 g | 274 kcal | -0,9 g |
| Burger au poisson, provenant de fast food | 12,2 g | 263 kcal | +1 g |
Questions fréquentes
- Combien de protéines dans sandwich baguette (aliment moyen) ?
- Sandwich baguette (aliment moyen) apporte 11,2 g de protéines pour 100 g, selon la table CIQUAL 2020 de l'ANSES. Sur une part de 250 g, cela correspond à environ 28 g de protéines.
- Quelle quantité faut-il pour atteindre 20 g de protéines ?
- Il faut environ 179 g de sandwich baguette (aliment moyen) pour apporter 20 g de protéines, la quantité généralement retenue par repas pour stimuler au maximum la synthèse protéique musculaire chez l'adulte.
- Combien de calories pour 100 g ?
- 100 g de sandwich baguette (aliment moyen) apportent 277 kcal, dont 11,6 g de lipides et 31,4 g de glucides. La densité protéique est de 4 g de protéines pour 100 kcal.
- Est-ce une bonne source de protéines par rapport aux autres plats composés ?
- Sur les 297 aliments de la catégorie « Plats composés » référencés dans CIQUAL, celui-ci se classe au 81e rang par teneur en protéines.
Combien de protéines vous faut-il, à vous ?
La quantité utile dépend du poids, de l'âge et de l'activité physique — pas de l'aliment.
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