Ce que disent les chiffres
Avec 12,4 g de protéines pour 100 g, sandwich baguette, dinde, crudités (tomate, salade), mayonnaise apporte des protéines en quantité utile sans être un record. Sur une part de 250 g, cela représente environ 31 g de protéines, soit 53 % de la référence quotidienne d'un adulte de 70 kg (58 g/j).
Dans la catégorie « Plats composés », cet aliment occupe le 61e rang sur 297 références de la table CIQUAL, et le 930e rang sur 2298 tous groupes confondus.
Sa densité protéique est de 4,9 g de protéines pour 100 kcal, ce qui est faible : l'aliment apporte surtout de l'énergie, les protéines y sont accessoires.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion
| Nutriment | Pour 100 g | Pour une part de 250 g |
|---|---|---|
| Protéines | 12,4 g | 31 g |
| Énergie | 255 kcal | 638 kcal |
| Lipides | 8,82 g | 22,1 g |
| dont saturés | 1,94 g | 4,8 g |
| Glucides | 30,6 g | 76,5 g |
| dont sucres | 2,24 g | 5,6 g |
| Fibres | 1,86 g | 4,7 g |
| Sel | 1,1 g | 2,75 g |
« nd » : valeur non déterminée par l'ANSES pour cet aliment. Aucune valeur n'est estimée ni extrapolée.
Minéraux et vitamines pour 100 g
| Micronutriment | Pour 100 g | % référence adulte |
|---|---|---|
| Fer | 0,99 mg | 9 % |
| Calcium | 23,3 mg | 2 % |
| Magnésium | 19,8 mg | 5 % |
| Zinc | 0,97 mg | 9 % |
| Potassium | 174 mg | 5 % |
| Vitamine B12 | 0,32 µg | 8 % |
| Vitamine B9 | 19,5 µg | 6 % |
| Vitamine D | 0,05 µg | 0 % |
Comparaison avec des aliments proches
| Aliment | Protéines | Calories | Écart protéines |
|---|---|---|---|
| Sandwich baguette, salami, beurre | 12,5 g | 379 kcal | +0,1 g |
| Burger au poisson, provenant de fast food | 12,2 g | 263 kcal | -0,2 g |
| Sandwich baguette, jambon, emmental, beurre | 12,2 g | 286 kcal | -0,2 g |
| Burger au poulet | 12,7 g | 249 kcal | +0,3 g |
| Sandwich baguette, porc, crudités (tomate, salade), mayonnaise | 12 g | 267 kcal | -0,4 g |
| Sandwich pain de mie complet, jambon, fromage, préemballé | 12,9 g | 292 kcal | +0,5 g |
| Sandwich baguette, camembert, beurre | 11,9 g | 339 kcal | -0,5 g |
| Sandwich baguette, merguez, ketchup moutarde | 13,1 g | 282 kcal | +0,7 g |
Questions fréquentes
- Combien de protéines dans sandwich baguette, dinde, crudités (tomate, salade), mayonnaise ?
- Sandwich baguette, dinde, crudités (tomate, salade), mayonnaise apporte 12,4 g de protéines pour 100 g, selon la table CIQUAL 2020 de l'ANSES. Sur une part de 250 g, cela correspond à environ 31 g de protéines.
- Quelle quantité faut-il pour atteindre 20 g de protéines ?
- Il faut environ 161 g de sandwich baguette, dinde, crudités (tomate, salade), mayonnaise pour apporter 20 g de protéines, la quantité généralement retenue par repas pour stimuler au maximum la synthèse protéique musculaire chez l'adulte.
- Combien de calories pour 100 g ?
- 100 g de sandwich baguette, dinde, crudités (tomate, salade), mayonnaise apportent 255 kcal, dont 8,82 g de lipides et 30,6 g de glucides. La densité protéique est de 4,9 g de protéines pour 100 kcal.
- Est-ce une bonne source de protéines par rapport aux autres plats composés ?
- Sur les 297 aliments de la catégorie « Plats composés » référencés dans CIQUAL, celui-ci se classe au 61e rang par teneur en protéines.
Combien de protéines vous faut-il, à vous ?
La quantité utile dépend du poids, de l'âge et de l'activité physique — pas de l'aliment.
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