Ce que disent les chiffres
Avec 6,5 g de protéines pour 100 g, sandwich baguette, crudités diverses, mayonnaise contribue aux apports sans pouvoir servir de base à un repas protéiné. Sur une part de 250 g, cela représente environ 16,3 g de protéines, soit 28 % de la référence quotidienne d'un adulte de 70 kg (58 g/j).
Dans la catégorie « Plats composés », cet aliment occupe le 193e rang sur 297 références de la table CIQUAL, et le 1378e rang sur 2298 tous groupes confondus.
Sa densité protéique est de 3 g de protéines pour 100 kcal, ce qui est faible : l'aliment apporte surtout de l'énergie, les protéines y sont accessoires.
Sandwich baguette, crudités diverses, mayonnaise ou sandwich baguette, dinde, crudités (tomate, salade), mayonnaise ?
Face à sandwich baguette, dinde, crudités (tomate, salade), mayonnaise, sandwich baguette, crudités diverses, mayonnaise apporte 5,9 g de protéines de moins pour 100 g (6,5 g contre 12,4 g), pour 34 kcal de moins.
L'écart vient d'abord de l'eau : 52 g pour 100 g ici, contre 44,9 g. Plus d'eau dilue la matière sèche, et donc les protéines, dans chaque gramme.
Pour atteindre 20 g de protéines, comptez 308 g de sandwich baguette, crudités diverses, mayonnaise contre 161 g de sandwich baguette, dinde, crudités (tomate, salade), mayonnaise.
Parmi les 39 aliments du sous-groupe « sandwichs », sandwich baguette, crudités diverses, mayonnaise figure parmi les moins riches en protéines, parmi les moins caloriques, parmi les plus maigres et parmi les moins salés.
Les autres versions de « sandwich baguette » dans la table CIQUAL
| Version | Protéines | Calories | Eau |
|---|---|---|---|
| Sandwich baguette, saucisson, beurre | 13,7 g | 383 kcal | 26,6 g |
| Sandwich baguette, salami, beurre | 12,5 g | 379 kcal | 28 g |
| Sandwich baguette, dinde, crudités (tomate, salade), mayonnaise | 12,4 g | 255 kcal | 44,9 g |
| Sandwich baguette, porc, crudités (tomate, salade), mayonnaise | 12 g | 267 kcal | 44 g |
| Sandwich baguette, camembert, beurre | 11,9 g | 339 kcal | 32,9 g |
| Sandwich baguette (aliment moyen) | 11,2 g | 277 kcal | 41,4 g |
| Sandwich baguette, thon, crudités (tomate, salade), mayonnaise | 10,3 g | 274 kcal | 43 g |
| Sandwich baguette, pâté, cornichons | 10,1 g | 298 kcal | 39,8 g |
| Sandwich baguette, poulet, crudités (tomate, salade), mayonnaise | 10 g | 247 kcal | 43,3 g |
| Sandwich baguette, jambon, beurre | 9,9 g | 285 kcal | 39,3 g |
| Sandwich baguette, thon, maïs, crudités, préemballé | 8,9 g | 198 kcal | 54,6 g |
| Sandwich baguette, oeuf, crudités (tomate, salade), mayonnaise | 8,5 g | 247 kcal | 47,7 g |
| Sandwich baguette, crudités diverses, mayonnaise | 6,5 g | 221 kcal | 52 g |
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion
| Nutriment | Pour 100 g | Pour une part de 250 g |
|---|---|---|
| Protéines | 6,5 g | 16,3 g |
| Énergie | 221 kcal | 553 kcal |
| Lipides | 7,9 g | 19,8 g |
| dont saturés | 1,69 g | 4,2 g |
| Glucides | 30 g | 75 g |
| dont sucres | 2,67 g | 6,7 g |
| Fibres | 2,18 g | 5,5 g |
| Sel | 1,07 g | 2,67 g |
« nd » : valeur non déterminée par l'ANSES pour cet aliment. Aucune valeur n'est estimée ni extrapolée.
Minéraux et vitamines pour 100 g
| Micronutriment | Pour 100 g | % référence adulte |
|---|---|---|
| Fer | 0,87 mg | 8 % |
| Calcium | 26,6 mg | 3 % |
| Magnésium | 16,6 mg | 4 % |
| Zinc | 0,54 mg | 5 % |
| Potassium | 153 mg | 4 % |
| Vitamine B12 | 0,13 µg | 3 % |
| Vitamine B9 | 31,1 µg | 9 % |
| Vitamine D | 0,17 µg | 1 % |
Comparaison avec des aliments proches
| Aliment | Protéines | Calories | Écart protéines |
|---|---|---|---|
| Focaccia, garnie | 8 g | 233 kcal | +1,5 g |
| Pan bagnat | 8 g | 215 kcal | +1,5 g |
| Toasts ou Canapés salés, garnitures diverses, préemballés | 9,1 g | 233 kcal | +2,6 g |
| Sandwich pain de mie complet, poulet, crudités, mayonnaise, préemballé | 9,2 g | 232 kcal | +2,7 g |
| Fougasse, garnie | 9,5 g | 306 kcal | +3 g |
| Sandwich pain de mie complet, thon, crudités, mayonnaise, préemballé | 9,8 g | 240 kcal | +3,3 g |
| Sandwich pain de mie complet, jambon, crudités, fromage optionnel, préemballé | 10 g | 243 kcal | +3,5 g |
| Sandwich baguette, jambon, oeuf dur, crudités (tomate, salade), beurre | 10,1 g | 222 kcal | +3,6 g |
Questions fréquentes
- Combien de protéines dans sandwich baguette, crudités diverses, mayonnaise ?
- Sandwich baguette, crudités diverses, mayonnaise apporte 6,5 g de protéines pour 100 g, selon la table CIQUAL 2020 de l'ANSES. Sur une part de 250 g, cela correspond à environ 16,3 g de protéines.
- Quelle quantité faut-il pour atteindre 20 g de protéines ?
- Il faut environ 308 g de sandwich baguette, crudités diverses, mayonnaise pour apporter 20 g de protéines, la quantité généralement retenue par repas pour stimuler au maximum la synthèse protéique musculaire chez l'adulte.
- Combien de calories pour 100 g ?
- 100 g de sandwich baguette, crudités diverses, mayonnaise apportent 221 kcal, dont 7,9 g de lipides et 30 g de glucides. La densité protéique est de 3 g de protéines pour 100 kcal.
- Est-ce une bonne source de protéines par rapport aux autres plats composés ?
- Sur les 297 aliments de la catégorie « Plats composés » référencés dans CIQUAL, celui-ci se classe au 193e rang par teneur en protéines.
Combien de protéines vous faut-il, à vous ?
La quantité utile dépend du poids, de l'âge et de l'activité physique — pas de l'aliment.
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