Ce que disent les chiffres
Avec 10 g de protéines pour 100 g, sandwich pain de mie complet, jambon, crudités, fromage optionnel, préemballé apporte des protéines en quantité utile sans être un record. Sur une part de 250 g, cela représente environ 25 g de protéines, soit 43 % de la référence quotidienne d'un adulte de 70 kg (58 g/j).
Dans la catégorie « Plats composés », cet aliment occupe le 107e rang sur 297 références de la table CIQUAL, et le 1088e rang sur 2298 tous groupes confondus.
Sa densité protéique est de 4,1 g de protéines pour 100 kcal, ce qui est faible : l'aliment apporte surtout de l'énergie, les protéines y sont accessoires.
Point souvent ignoré : cet aliment apporte aussi 3,06 g de fibres pour 100 g, un atout rare parmi les sources protéiques d'origine animale.
Sandwich pain de mie complet, jambon, crudités, fromage optionnel, préemballé ou sandwich pain de mie complet, jambon, fromage, préemballé ?
Face à sandwich pain de mie complet, jambon, fromage, préemballé, sandwich pain de mie complet, jambon, crudités, fromage optionnel, préemballé apporte 2,9 g de protéines de moins pour 100 g (10 g contre 12,9 g), pour 49 kcal de moins.
La différence se joue surtout sur les lipides : 11,6 g pour 100 g contre 14,6 g, ce qui allège le bilan calorique sans changer la nature des protéines.
Pour atteindre 20 g de protéines, comptez 200 g de sandwich pain de mie complet, jambon, crudités, fromage optionnel, préemballé contre 155 g de sandwich pain de mie complet, jambon, fromage, préemballé.
Parmi les 39 aliments du sous-groupe « sandwichs », sandwich pain de mie complet, jambon, crudités, fromage optionnel, préemballé se situe dans la moyenne sur tous les critères : 28e pour les protéines, sans excès de calories, de graisses ou de sel.
Les autres versions de « sandwich pain de mie complet » dans la table CIQUAL
| Version | Protéines | Calories | Eau |
|---|---|---|---|
| Sandwich pain de mie complet, jambon, fromage, préemballé | 12,9 g | 292 kcal | nd |
| Sandwich pain de mie complet, jambon, crudités, fromage optionnel, préemballé | 10 g | 243 kcal | nd |
| Sandwich pain de mie complet, thon, crudités, mayonnaise, préemballé | 9,8 g | 240 kcal | nd |
| Sandwich pain de mie complet, poulet, crudités, mayonnaise, préemballé | 9,2 g | 232 kcal | nd |
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion
| Nutriment | Pour 100 g | Pour une part de 250 g |
|---|---|---|
| Protéines | 10 g | 25 g |
| Énergie | 243 kcal | 608 kcal |
| Lipides | 11,6 g | 29 g |
| dont saturés | 2,86 g | 7,2 g |
| Glucides | 23,1 g | 57,8 g |
| dont sucres | 2,43 g | 6,1 g |
| Fibres | 3,06 g | 7,7 g |
| Sel | 1,42 g | 3,55 g |
« nd » : valeur non déterminée par l'ANSES pour cet aliment. Aucune valeur n'est estimée ni extrapolée.
Minéraux et vitamines pour 100 g
| Micronutriment | Pour 100 g | % référence adulte |
|---|---|---|
| Fer | nd | — |
| Calcium | nd | — |
| Magnésium | nd | — |
| Zinc | nd | — |
| Potassium | nd | — |
| Vitamine B12 | nd | — |
| Vitamine B9 | nd | — |
| Vitamine D | nd | — |
Comparaison avec des aliments proches
| Aliment | Protéines | Calories | Écart protéines |
|---|---|---|---|
| Sandwich baguette, poulet, crudités (tomate, salade), mayonnaise | 10 g | 247 kcal | +0 g |
| Sandwich baguette, jambon, oeuf dur, crudités (tomate, salade), beurre | 10,1 g | 222 kcal | +0,1 g |
| Sandwich baguette, pâté, cornichons | 10,1 g | 298 kcal | +0,1 g |
| Sandwich baguette, jambon, beurre | 9,9 g | 285 kcal | -0,1 g |
| Sandwich baguette, thon, crudités (tomate, salade), mayonnaise | 10,3 g | 274 kcal | +0,3 g |
| Fougasse, garnie | 9,5 g | 306 kcal | -0,5 g |
| Hot-dog, préemballé | 10,9 g | 278 kcal | +0,9 g |
| Toasts ou Canapés salés, garnitures diverses, préemballés | 9,1 g | 233 kcal | -0,9 g |
Questions fréquentes
- Combien de protéines dans sandwich pain de mie complet, jambon, crudités, fromage optionnel, préemballé ?
- Sandwich pain de mie complet, jambon, crudités, fromage optionnel, préemballé apporte 10 g de protéines pour 100 g, selon la table CIQUAL 2020 de l'ANSES. Sur une part de 250 g, cela correspond à environ 25 g de protéines.
- Quelle quantité faut-il pour atteindre 20 g de protéines ?
- Il faut environ 200 g de sandwich pain de mie complet, jambon, crudités, fromage optionnel, préemballé pour apporter 20 g de protéines, la quantité généralement retenue par repas pour stimuler au maximum la synthèse protéique musculaire chez l'adulte.
- Combien de calories pour 100 g ?
- 100 g de sandwich pain de mie complet, jambon, crudités, fromage optionnel, préemballé apportent 243 kcal, dont 11,6 g de lipides et 23,1 g de glucides. La densité protéique est de 4,1 g de protéines pour 100 kcal.
- Est-ce une bonne source de protéines par rapport aux autres plats composés ?
- Sur les 297 aliments de la catégorie « Plats composés » référencés dans CIQUAL, celui-ci se classe au 107e rang par teneur en protéines.
Combien de protéines vous faut-il, à vous ?
La quantité utile dépend du poids, de l'âge et de l'activité physique — pas de l'aliment.
Calculer mes besoins en protéines →