Ce que disent les chiffres
Avec 18,8 g de protéines pour 100 g, saumon farci, préemballé est une source de protéines franchement intéressante. Sur une part de 250 g, cela représente environ 47 g de protéines, soit 81 % de la référence quotidienne d'un adulte de 70 kg (58 g/j).
Dans la catégorie « Plats composés », cet aliment occupe le 10e rang sur 297 références de la table CIQUAL, et le 555e rang sur 2298 tous groupes confondus.
Sa densité protéique est de 8,3 g de protéines pour 100 kcal, ce qui est moyenne : les protéines viennent accompagnées d'une quantité notable de lipides ou de glucides.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion
| Nutriment | Pour 100 g | Pour une part de 250 g |
|---|---|---|
| Protéines | 18,8 g | 47 g |
| Énergie | 227 kcal | 568 kcal |
| Lipides | 16,2 g | 40,5 g |
| dont saturés | 3,8 g | 9,5 g |
| Glucides | 0,4 g | 1 g |
| dont sucres | 0,4 g | 1 g |
| Fibres | 2,4 g | 6 g |
| Sel | 0,65 g | 1,63 g |
« nd » : valeur non déterminée par l'ANSES pour cet aliment. Aucune valeur n'est estimée ni extrapolée.
Minéraux et vitamines pour 100 g
| Micronutriment | Pour 100 g | % référence adulte |
|---|---|---|
| Fer | nd | — |
| Calcium | nd | — |
| Magnésium | nd | — |
| Zinc | nd | — |
| Potassium | nd | — |
| Vitamine B12 | nd | — |
| Vitamine B9 | nd | — |
| Vitamine D | nd | — |
Comparaison avec des aliments proches
| Aliment | Protéines | Calories | Écart protéines |
|---|---|---|---|
| Brochette de crevettes | 18,5 g | 94 kcal | -0,3 g |
| Tripes à la mode de Caen, préemballées | 18,4 g | 112 kcal | -0,4 g |
| Brochette de poisson | 18 g | 127 kcal | -0,8 g |
| Boulette végétale au soja et/ou blé, préemballée | 17,6 g | 211 kcal | -1,2 g |
| Fromage pané au jambon | 17,4 g | 263 kcal | -1,4 g |
| Tripes à la mode de Caen | 20,4 g | 116 kcal | +1,6 g |
| Bâtonnet pané soja et blé (convient aux véganes ou végétaliens), préemballée | 16,9 g | 245 kcal | -1,9 g |
| Galette ou pavé au soja et fromage, préemballé | 16,8 g | 204 kcal | -2 g |
Questions fréquentes
- Combien de protéines dans saumon farci, préemballé ?
- Saumon farci, préemballé apporte 18,8 g de protéines pour 100 g, selon la table CIQUAL 2020 de l'ANSES. Sur une part de 250 g, cela correspond à environ 47 g de protéines.
- Quelle quantité faut-il pour atteindre 20 g de protéines ?
- Il faut environ 106 g de saumon farci, préemballé pour apporter 20 g de protéines, la quantité généralement retenue par repas pour stimuler au maximum la synthèse protéique musculaire chez l'adulte.
- Combien de calories pour 100 g ?
- 100 g de saumon farci, préemballé apportent 227 kcal, dont 16,2 g de lipides et 0,4 g de glucides. La densité protéique est de 8,3 g de protéines pour 100 kcal.
- Est-ce une bonne source de protéines par rapport aux autres plats composés ?
- Sur les 297 aliments de la catégorie « Plats composés » référencés dans CIQUAL, celui-ci se classe au 10e rang par teneur en protéines.
Combien de protéines vous faut-il, à vous ?
La quantité utile dépend du poids, de l'âge et de l'activité physique — pas de l'aliment.
Calculer mes besoins en protéines →