Ce que disent les chiffres
Avec 8,1 g de protéines pour 100 g, nem ou pâté impérial, au poulet, préemballé, cuit apporte des protéines en quantité utile sans être un record. Sur une portion de 100 g, cela représente environ 8,1 g de protéines, soit 14 % de la référence quotidienne d'un adulte de 70 kg (58 g/j).
Dans la catégorie « Plats composés », cet aliment occupe le 156e rang sur 297 références de la table CIQUAL, et le 1229e rang sur 2298 tous groupes confondus.
Sa densité protéique est de 4,1 g de protéines pour 100 kcal, ce qui est faible : l'aliment apporte surtout de l'énergie, les protéines y sont accessoires.
Point souvent ignoré : cet aliment apporte aussi 3,3 g de fibres pour 100 g, un atout rare parmi les sources protéiques d'origine animale.
Nem ou Pâté impérial, au poulet, préemballé, cuit ou nem ou pâté impérial, au porc, préemballé, cuit ?
Face à nem ou pâté impérial, au porc, préemballé, cuit, nem ou pâté impérial, au poulet, préemballé, cuit apporte 1,2 g de protéines de plus pour 100 g (8,1 g contre 6,9 g), pour 40 kcal de moins.
La différence se joue surtout sur les lipides : 8,1 g pour 100 g contre 12,7 g, ce qui allège le bilan calorique sans changer la nature des protéines.
Pour atteindre 20 g de protéines, comptez 247 g de nem ou pâté impérial, au poulet, préemballé, cuit contre 290 g de nem ou pâté impérial, au porc, préemballé, cuit.
Parmi les 24 aliments du sous-groupe « feuilletées et autres entrées », nem ou pâté impérial, au poulet, préemballé, cuit figure parmi les moins caloriques, parmi les plus maigres et parmi les plus riches en fibres (2e sur 24).
Les autres versions de « nem ou pâté impérial » dans la table CIQUAL
| Version | Protéines | Calories | Eau |
|---|---|---|---|
| Nem ou Pâté impérial, au poulet, préemballé, cuit | 8,1 g | 197 kcal | 57,1 g |
| Nem ou Pâté impérial, aux crevettes et/ou au crabe, préemballé, cuit | 7,4 g | 213 kcal | 55 g |
| Nem ou Pâté impérial, au porc, préemballé, cuit | 6,9 g | 237 kcal | 53,6 g |
| Nem ou Pâté impérial | 6,5 g | 216 kcal | 54,8 g |
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion
| Nutriment | Pour 100 g | Pour une portion de 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 8,1 g | 8,1 g |
| Énergie | 197 kcal | 197 kcal |
| Lipides | 8,1 g | 8,1 g |
| dont saturés | 1,25 g | 1,3 g |
| Glucides | 20,9 g | 20,9 g |
| dont sucres | 1,9 g | 1,9 g |
| Fibres | 3,3 g | 3,3 g |
| Sel | 1,19 g | 1,19 g |
« nd » : valeur non déterminée par l'ANSES pour cet aliment. Aucune valeur n'est estimée ni extrapolée.
Minéraux et vitamines pour 100 g
| Micronutriment | Pour 100 g | % référence adulte |
|---|---|---|
| Fer | 1 mg | 9 % |
| Calcium | 29 mg | 3 % |
| Magnésium | 23 mg | 6 % |
| Zinc | 0,81 mg | 7 % |
| Potassium | 220 mg | 6 % |
| Vitamine B12 | 0,1 µg | 2 % |
| Vitamine B9 | 21,9 µg | 7 % |
| Vitamine D | 0,25 µg | 2 % |
Comparaison avec des aliments proches
| Aliment | Protéines | Calories | Écart protéines |
|---|---|---|---|
| Croissant au jambon | 7,9 g | 243 kcal | -0,2 g |
| Feuilleté ou Friand au fromage | 8,3 g | 302 kcal | +0,2 g |
| Feuilleté salé (aliment moyen) | 8,4 g | 301 kcal | +0,3 g |
| Feuilleté ou Friand jambon fromage | 8,5 g | 290 kcal | +0,4 g |
| Croissant au jambon fromage, préemballé | 8,9 g | 258 kcal | +0,8 g |
| Samossa ou Samoussa, préemballé, cuit | 9,3 g | 230 kcal | +1,2 g |
| Feuilleté aux escargots, préemballé | 6,7 g | 321 kcal | -1,4 g |
| Bouchée à la reine, au poisson et fruits de mer | 6,7 g | 206 kcal | -1,4 g |
Questions fréquentes
- Combien de protéines dans nem ou pâté impérial, au poulet, préemballé, cuit ?
- Nem ou Pâté impérial, au poulet, préemballé, cuit apporte 8,1 g de protéines pour 100 g, selon la table CIQUAL 2020 de l'ANSES. Sur une portion de 100 g, cela correspond à environ 8,1 g de protéines.
- Quelle quantité faut-il pour atteindre 20 g de protéines ?
- Il faut environ 247 g de nem ou pâté impérial, au poulet, préemballé, cuit pour apporter 20 g de protéines, la quantité généralement retenue par repas pour stimuler au maximum la synthèse protéique musculaire chez l'adulte.
- Combien de calories pour 100 g ?
- 100 g de nem ou pâté impérial, au poulet, préemballé, cuit apportent 197 kcal, dont 8,1 g de lipides et 20,9 g de glucides. La densité protéique est de 4,1 g de protéines pour 100 kcal.
- Est-ce une bonne source de protéines par rapport aux autres plats composés ?
- Sur les 297 aliments de la catégorie « Plats composés » référencés dans CIQUAL, celui-ci se classe au 156e rang par teneur en protéines.
Combien de protéines vous faut-il, à vous ?
La quantité utile dépend du poids, de l'âge et de l'activité physique — pas de l'aliment.
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