Ce que disent les chiffres
Avec 6,5 g de protéines pour 100 g, nem ou pâté impérial contribue aux apports sans pouvoir servir de base à un repas protéiné. Sur une portion de 100 g, cela représente environ 6,5 g de protéines, soit 11 % de la référence quotidienne d'un adulte de 70 kg (58 g/j).
Dans la catégorie « Plats composés », cet aliment occupe le 193e rang sur 297 références de la table CIQUAL, et le 1378e rang sur 2298 tous groupes confondus.
Sa densité protéique est de 3 g de protéines pour 100 kcal, ce qui est faible : l'aliment apporte surtout de l'énergie, les protéines y sont accessoires.
Attention à la teneur en sel : 1,52 g pour 100 g. Sur une portion de 100 g, cela couvre déjà une part importante des 5 g/j recommandés par l'OMS, ce qui limite la fréquence de consommation raisonnable.
Nem ou Pâté impérial ou nem ou pâté impérial, au poulet, préemballé, cuit ?
Face à nem ou pâté impérial, au poulet, préemballé, cuit, nem ou pâté impérial apporte 1,6 g de protéines de moins pour 100 g (6,5 g contre 8,1 g), pour 19 kcal de plus.
La différence se joue surtout sur les lipides : 11,2 g pour 100 g contre 8,1 g, ce qui alourdit le bilan calorique sans changer la nature des protéines.
Pour atteindre 20 g de protéines, comptez 308 g de nem ou pâté impérial contre 247 g de nem ou pâté impérial, au poulet, préemballé, cuit.
Parmi les 24 aliments du sous-groupe « feuilletées et autres entrées », nem ou pâté impérial se situe dans la moyenne sur tous les critères : 18e pour les protéines, sans excès de calories, de graisses ou de sel.
Les autres versions de « nem ou pâté impérial » dans la table CIQUAL
| Version | Protéines | Calories | Eau |
|---|---|---|---|
| Nem ou Pâté impérial, au poulet, préemballé, cuit | 8,1 g | 197 kcal | 57,1 g |
| Nem ou Pâté impérial, aux crevettes et/ou au crabe, préemballé, cuit | 7,4 g | 213 kcal | 55 g |
| Nem ou Pâté impérial, au porc, préemballé, cuit | 6,9 g | 237 kcal | 53,6 g |
| Nem ou Pâté impérial | 6,5 g | 216 kcal | 54,8 g |
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion
| Nutriment | Pour 100 g | Pour une portion de 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 6,5 g | 6,5 g |
| Énergie | 216 kcal | 216 kcal |
| Lipides | 11,2 g | 11,2 g |
| dont saturés | 2,9 g | 2,9 g |
| Glucides | 21,1 g | 21,1 g |
| dont sucres | 3,02 g | 3 g |
| Fibres | 2,54 g | 2,5 g |
| Sel | 1,52 g | 1,52 g |
« nd » : valeur non déterminée par l'ANSES pour cet aliment. Aucune valeur n'est estimée ni extrapolée.
Minéraux et vitamines pour 100 g
| Micronutriment | Pour 100 g | % référence adulte |
|---|---|---|
| Fer | 0,9 mg | 8 % |
| Calcium | 25 mg | 3 % |
| Magnésium | 16 mg | 4 % |
| Zinc | 0,62 mg | 6 % |
| Potassium | 160 mg | 5 % |
| Vitamine B12 | 0,22 µg | 6 % |
| Vitamine B9 | 23,1 µg | 7 % |
| Vitamine D | 0,5 µg | 3 % |
Comparaison avec des aliments proches
| Aliment | Protéines | Calories | Écart protéines |
|---|---|---|---|
| Feuilleté au poisson et / ou fruits de mer | 6,5 g | 255 kcal | +0 g |
| Bouchée à la reine, garnie (aliment moyen) | 6,4 g | 249 kcal | -0,1 g |
| Feuilleté aux escargots, préemballé | 6,7 g | 321 kcal | +0,2 g |
| Bouchée à la reine, au poisson et fruits de mer | 6,7 g | 206 kcal | +0,2 g |
| Bouchée à la reine, à la viande/volaille/quenelle | 6,1 g | 292 kcal | -0,4 g |
| Spécialité chinoise type bouchée à la vapeur, préemballée, cuite | 5,9 g | 149 kcal | -0,6 g |
| Croissant au jambon | 7,9 g | 243 kcal | +1,4 g |
| Feuilleté ou Friand au fromage | 8,3 g | 302 kcal | +1,8 g |
Questions fréquentes
- Combien de protéines dans nem ou pâté impérial ?
- Nem ou Pâté impérial apporte 6,5 g de protéines pour 100 g, selon la table CIQUAL 2020 de l'ANSES. Sur une portion de 100 g, cela correspond à environ 6,5 g de protéines.
- Quelle quantité faut-il pour atteindre 20 g de protéines ?
- Il faut environ 308 g de nem ou pâté impérial pour apporter 20 g de protéines, la quantité généralement retenue par repas pour stimuler au maximum la synthèse protéique musculaire chez l'adulte.
- Combien de calories pour 100 g ?
- 100 g de nem ou pâté impérial apportent 216 kcal, dont 11,2 g de lipides et 21,1 g de glucides. La densité protéique est de 3 g de protéines pour 100 kcal.
- Est-ce une bonne source de protéines par rapport aux autres plats composés ?
- Sur les 297 aliments de la catégorie « Plats composés » référencés dans CIQUAL, celui-ci se classe au 193e rang par teneur en protéines.
Combien de protéines vous faut-il, à vous ?
La quantité utile dépend du poids, de l'âge et de l'activité physique — pas de l'aliment.
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