Ce que disent les chiffres
Avec 8,4 g de protéines pour 100 g, feuilleté salé (aliment moyen) apporte des protéines en quantité utile sans être un record. Sur une portion de 100 g, cela représente environ 8,4 g de protéines, soit 14 % de la référence quotidienne d'un adulte de 70 kg (58 g/j).
Dans la catégorie « Plats composés », cet aliment occupe le 146e rang sur 297 références de la table CIQUAL, et le 1201e rang sur 2298 tous groupes confondus.
Sa densité protéique est de 2,8 g de protéines pour 100 kcal, ce qui est faible : l'aliment apporte surtout de l'énergie, les protéines y sont accessoires.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion
| Nutriment | Pour 100 g | Pour une portion de 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 8,4 g | 8,4 g |
| Énergie | 301 kcal | 301 kcal |
| Lipides | 17,8 g | 17,8 g |
| dont saturés | 10,1 g | 10,1 g |
| Glucides | 26,1 g | 26,1 g |
| dont sucres | 3,03 g | 3 g |
| Fibres | 1,65 g | 1,6 g |
| Sel | 1,43 g | 1,43 g |
« nd » : valeur non déterminée par l'ANSES pour cet aliment. Aucune valeur n'est estimée ni extrapolée.
Minéraux et vitamines pour 100 g
| Micronutriment | Pour 100 g | % référence adulte |
|---|---|---|
| Fer | 1,25 mg | 11 % |
| Calcium | 93,4 mg | 10 % |
| Magnésium | 16,9 mg | 4 % |
| Zinc | 0,93 mg | 8 % |
| Potassium | 171 mg | 5 % |
| Vitamine B12 | 0,52 µg | 13 % |
| Vitamine B9 | 7,23 µg | 2 % |
| Vitamine D | 1,16 µg | 8 % |
Comparaison avec des aliments proches
| Aliment | Protéines | Calories | Écart protéines |
|---|---|---|---|
| Feuilleté ou Friand jambon fromage | 8,5 g | 290 kcal | +0,1 g |
| Feuilleté ou Friand au fromage | 8,3 g | 302 kcal | -0,1 g |
| Nem ou Pâté impérial, au poulet, préemballé, cuit | 8,1 g | 197 kcal | -0,3 g |
| Croissant au jambon fromage, préemballé | 8,9 g | 258 kcal | +0,5 g |
| Croissant au jambon | 7,9 g | 243 kcal | -0,5 g |
| Samossa ou Samoussa, préemballé, cuit | 9,3 g | 230 kcal | +0,9 g |
| Nem ou Pâté impérial, aux crevettes et/ou au crabe, préemballé, cuit | 7,4 g | 213 kcal | -1 g |
| Feuilleté ou Friand à la viande, préemballé | 9,6 g | 348 kcal | +1,2 g |
Questions fréquentes
- Combien de protéines dans feuilleté salé (aliment moyen) ?
- Feuilleté salé (aliment moyen) apporte 8,4 g de protéines pour 100 g, selon la table CIQUAL 2020 de l'ANSES. Sur une portion de 100 g, cela correspond à environ 8,4 g de protéines.
- Quelle quantité faut-il pour atteindre 20 g de protéines ?
- Il faut environ 238 g de feuilleté salé (aliment moyen) pour apporter 20 g de protéines, la quantité généralement retenue par repas pour stimuler au maximum la synthèse protéique musculaire chez l'adulte.
- Combien de calories pour 100 g ?
- 100 g de feuilleté salé (aliment moyen) apportent 301 kcal, dont 17,8 g de lipides et 26,1 g de glucides. La densité protéique est de 2,8 g de protéines pour 100 kcal.
- Est-ce une bonne source de protéines par rapport aux autres plats composés ?
- Sur les 297 aliments de la catégorie « Plats composés » référencés dans CIQUAL, celui-ci se classe au 146e rang par teneur en protéines.
Combien de protéines vous faut-il, à vous ?
La quantité utile dépend du poids, de l'âge et de l'activité physique — pas de l'aliment.
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