Ce que disent les chiffres
Avec 7,9 g de protéines pour 100 g, croissant au jambon contribue aux apports sans pouvoir servir de base à un repas protéiné. Sur une portion de 100 g, cela représente environ 7,9 g de protéines, soit 14 % de la référence quotidienne d'un adulte de 70 kg (58 g/j).
Dans la catégorie « Plats composés », cet aliment occupe le 165e rang sur 297 références de la table CIQUAL, et le 1255e rang sur 2298 tous groupes confondus.
Sa densité protéique est de 3,3 g de protéines pour 100 kcal, ce qui est faible : l'aliment apporte surtout de l'énergie, les protéines y sont accessoires.
Au-delà des protéines, 100 g couvrent une part notable des apports de référence en zinc (1,7 mg, 15 %), calcium (219 mg, 23 %).
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion
| Nutriment | Pour 100 g | Pour une portion de 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 7,9 g | 7,9 g |
| Énergie | 243 kcal | 243 kcal |
| Lipides | 14,6 g | 14,6 g |
| dont saturés | 8,5 g | 8,5 g |
| Glucides | 19,2 g | 19,2 g |
| dont sucres | 2,6 g | 2,6 g |
| Fibres | 1,53 g | 1,5 g |
| Sel | 1,1 g | 1,1 g |
« nd » : valeur non déterminée par l'ANSES pour cet aliment. Aucune valeur n'est estimée ni extrapolée.
Minéraux et vitamines pour 100 g
| Micronutriment | Pour 100 g | % référence adulte |
|---|---|---|
| Fer | nd | — |
| Calcium | 219 mg | 23 % |
| Magnésium | 18,9 mg | 5 % |
| Zinc | 1,7 mg | 15 % |
| Potassium | 216 mg | 6 % |
| Vitamine B12 | nd | — |
| Vitamine B9 | nd | — |
| Vitamine D | nd | — |
Comparaison avec des aliments proches
| Aliment | Protéines | Calories | Écart protéines |
|---|---|---|---|
| Nem ou Pâté impérial, au poulet, préemballé, cuit | 8,1 g | 197 kcal | +0,2 g |
| Feuilleté ou Friand au fromage | 8,3 g | 302 kcal | +0,4 g |
| Feuilleté salé (aliment moyen) | 8,4 g | 301 kcal | +0,5 g |
| Nem ou Pâté impérial, aux crevettes et/ou au crabe, préemballé, cuit | 7,4 g | 213 kcal | -0,5 g |
| Feuilleté ou Friand jambon fromage | 8,5 g | 290 kcal | +0,6 g |
| Croissant au jambon fromage, préemballé | 8,9 g | 258 kcal | +1 g |
| Nem ou Pâté impérial, au porc, préemballé, cuit | 6,9 g | 237 kcal | -1 g |
| Feuilleté aux escargots, préemballé | 6,7 g | 321 kcal | -1,2 g |
Questions fréquentes
- Combien de protéines dans croissant au jambon ?
- Croissant au jambon apporte 7,9 g de protéines pour 100 g, selon la table CIQUAL 2020 de l'ANSES. Sur une portion de 100 g, cela correspond à environ 7,9 g de protéines.
- Quelle quantité faut-il pour atteindre 20 g de protéines ?
- Il faut environ 253 g de croissant au jambon pour apporter 20 g de protéines, la quantité généralement retenue par repas pour stimuler au maximum la synthèse protéique musculaire chez l'adulte.
- Combien de calories pour 100 g ?
- 100 g de croissant au jambon apportent 243 kcal, dont 14,6 g de lipides et 19,2 g de glucides. La densité protéique est de 3,3 g de protéines pour 100 kcal.
- Est-ce une bonne source de protéines par rapport aux autres plats composés ?
- Sur les 297 aliments de la catégorie « Plats composés » référencés dans CIQUAL, celui-ci se classe au 165e rang par teneur en protéines.
Combien de protéines vous faut-il, à vous ?
La quantité utile dépend du poids, de l'âge et de l'activité physique — pas de l'aliment.
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