Ce que disent les chiffres
Avec 5,5 g de protéines pour 100 g, profiteroles (crème pâtissière et sauce chocolat), préemballées contribue aux apports sans pouvoir servir de base à un repas protéiné. Sur un pot / verre (125 g), cela représente environ 6,9 g de protéines, soit 12 % de la référence quotidienne d'un adulte de 70 kg (58 g/j).
Dans la catégorie « Produits laitiers », cet aliment occupe le 142e rang sur 237 références de la table CIQUAL, et le 1457e rang sur 2298 tous groupes confondus.
Sa densité protéique est de 2 g de protéines pour 100 kcal, ce qui est faible : l'aliment apporte surtout de l'énergie, les protéines y sont accessoires.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion
| Nutriment | Pour 100 g | Pour un pot / verre (125 g) |
|---|---|---|
| Protéines | 5,5 g | 6,9 g |
| Énergie | 273 kcal | 341 kcal |
| Lipides | 12,2 g | 15,3 g |
| dont saturés | 9,03 g | 11,3 g |
| Glucides | 34,3 g | 42,9 g |
| dont sucres | 20,9 g | 26,1 g |
| Fibres | 2,31 g | 2,9 g |
| Sel | 0,3 g | 0,38 g |
« nd » : valeur non déterminée par l'ANSES pour cet aliment. Aucune valeur n'est estimée ni extrapolée.
Minéraux et vitamines pour 100 g
| Micronutriment | Pour 100 g | % référence adulte |
|---|---|---|
| Fer | nd | — |
| Calcium | nd | — |
| Magnésium | nd | — |
| Zinc | nd | — |
| Potassium | nd | — |
| Vitamine B12 | nd | — |
| Vitamine B9 | nd | — |
| Vitamine D | nd | — |
Comparaison avec des aliments proches
| Aliment | Protéines | Calories | Écart protéines |
|---|---|---|---|
| Mousse au chocolat (base laitière), rayon frais | 5,4 g | 150 kcal | -0,1 g |
| Fromage frais type petit suisse, aromatisé ou aux fruits, 2-3% MG, enrichi en calcium et vitamine D | 5,7 g | 90 kcal | +0,2 g |
| Clafoutis aux fruits, préemballé | 5,2 g | 192 kcal | -0,3 g |
| Pain perdu | 6 g | 218 kcal | +0,5 g |
| Yaourt au lait de brebis, aromatisé, sucré | 5 g | 94 kcal | -0,5 g |
| Ile flottante, rayon frais | 5 g | 129 kcal | -0,5 g |
| Fromage blanc nature, gourmand, 8% MG environ | 6,2 g | 116 kcal | +0,7 g |
| Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, nature, 0% MG | 4,8 g | 39 kcal | -0,7 g |
Questions fréquentes
- Combien de protéines dans profiteroles (crème pâtissière et sauce chocolat), préemballées ?
- Profiteroles (crème pâtissière et sauce chocolat), préemballées apporte 5,5 g de protéines pour 100 g, selon la table CIQUAL 2020 de l'ANSES. Sur un pot / verre (125 g), cela correspond à environ 6,9 g de protéines.
- Quelle quantité faut-il pour atteindre 20 g de protéines ?
- Il faut environ 364 g de profiteroles (crème pâtissière et sauce chocolat), préemballées pour apporter 20 g de protéines, la quantité généralement retenue par repas pour stimuler au maximum la synthèse protéique musculaire chez l'adulte.
- Combien de calories pour 100 g ?
- 100 g de profiteroles (crème pâtissière et sauce chocolat), préemballées apportent 273 kcal, dont 12,2 g de lipides et 34,3 g de glucides. La densité protéique est de 2 g de protéines pour 100 kcal.
- Est-ce une bonne source de protéines par rapport aux autres produits laitiers ?
- Sur les 237 aliments de la catégorie « Produits laitiers » référencés dans CIQUAL, celui-ci se classe au 142e rang par teneur en protéines.
Combien de protéines vous faut-il, à vous ?
La quantité utile dépend du poids, de l'âge et de l'activité physique — pas de l'aliment.
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