Ce que disent les chiffres
Avec 10 g de protéines pour 100 g, céréales instantanées, poudre à reconstituer, dès 6 mois apporte des protéines en quantité utile sans être un record. Sur une portion cuite de 150 g, cela représente environ 15 g de protéines, soit 26 % de la référence quotidienne d'un adulte de 70 kg (58 g/j).
Dans la catégorie « Aliments infantiles », cet aliment occupe le 3e rang sur 33 références de la table CIQUAL, et le 1088e rang sur 2298 tous groupes confondus.
Sa densité protéique est de 2,6 g de protéines pour 100 kcal, ce qui est faible : l'aliment apporte surtout de l'énergie, les protéines y sont accessoires.
Avec seulement 2 g de lipides pour 100 g, c'est un aliment maigre : les 391 kcal apportées proviennent principalement des protéines et, le cas échéant, des glucides.
Point souvent ignoré : cet aliment apporte aussi 4,3 g de fibres pour 100 g, un atout rare parmi les sources protéiques d'origine animale.
Au-delà des protéines, 100 g couvrent une part notable des apports de référence en fer (6,1 mg, 55 % de la référence).
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion
| Nutriment | Pour 100 g | Pour une portion cuite de 150 g |
|---|---|---|
| Protéines | 10 g | 15 g |
| Énergie | 391 kcal | 587 kcal |
| Lipides | 2 g | 3 g |
| dont saturés | 0,61 g | 0,9 g |
| Glucides | 81,1 g | 121,7 g |
| dont sucres | 32,8 g | 49,2 g |
| Fibres | 4,3 g | 6,5 g |
| Sel | 0,04 g | 0,06 g |
« nd » : valeur non déterminée par l'ANSES pour cet aliment. Aucune valeur n'est estimée ni extrapolée.
Minéraux et vitamines pour 100 g
| Micronutriment | Pour 100 g | % référence adulte |
|---|---|---|
| Fer | 6,1 mg | 55 % |
| Calcium | 95,8 mg | 10 % |
| Magnésium | 36 mg | 9 % |
| Zinc | 0,88 mg | 8 % |
| Potassium | 235 mg | 7 % |
| Vitamine B12 | 0,29 µg | 7 % |
| Vitamine B9 | 86,5 µg | 26 % |
| Vitamine D | 3,77 µg | 25 % |
Comparaison avec des aliments proches
| Aliment | Protéines | Calories | Écart protéines |
|---|---|---|---|
| Poudre cacaotée pour bébé | 8,5 g | 396 kcal | -1,5 g |
| Biscuit pour bébé | 7,5 g | 439 kcal | -2,5 g |
| Céréales instantanées, poudre à reconstituer, dès 4/6 mois | 5,1 g | 393 kcal | -4,9 g |
| Lait 1er âge, poudre soluble (préparation pour nourrissons) | 10,9 g | 496 kcal | +0,9 g |
| Lait 2e âge, poudre soluble (préparation de suite) | 11,6 g | 484 kcal | +1,6 g |
| Plat légumes, avec féculent et viande/poisson, dès 6-8 mois | 3,6 g | 59 kcal | -6,4 g |
| Dessert lacté infantile au riz ou à la semoule | 3,5 g | 94 kcal | -6,5 g |
| Dessert lacté infantile type crème dessert | 3,3 g | 90 kcal | -6,7 g |
Questions fréquentes
- Combien de protéines dans céréales instantanées, poudre à reconstituer, dès 6 mois ?
- Céréales instantanées, poudre à reconstituer, dès 6 mois apporte 10 g de protéines pour 100 g, selon la table CIQUAL 2020 de l'ANSES. Sur une portion cuite de 150 g, cela correspond à environ 15 g de protéines.
- Quelle quantité faut-il pour atteindre 20 g de protéines ?
- Il faut environ 200 g de céréales instantanées, poudre à reconstituer, dès 6 mois pour apporter 20 g de protéines, la quantité généralement retenue par repas pour stimuler au maximum la synthèse protéique musculaire chez l'adulte.
- Combien de calories pour 100 g ?
- 100 g de céréales instantanées, poudre à reconstituer, dès 6 mois apportent 391 kcal, dont 2 g de lipides et 81,1 g de glucides. La densité protéique est de 2,6 g de protéines pour 100 kcal.
- Est-ce une bonne source de protéines par rapport aux autres aliments infantiles ?
- Sur les 33 aliments de la catégorie « Aliments infantiles » référencés dans CIQUAL, celui-ci se classe au 3e rang par teneur en protéines.
Combien de protéines vous faut-il, à vous ?
La quantité utile dépend du poids, de l'âge et de l'activité physique — pas de l'aliment.
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