Ce que disent les chiffres
Avec 4,2 g de protéines pour 100 g, yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, aux fruits, avec édulcorants, 0% mg n'est pas une source de protéines à proprement parler. Sur un pot / verre (125 g), cela représente environ 5,3 g de protéines, soit 9 % de la référence quotidienne d'un adulte de 70 kg (58 g/j).
Dans la catégorie « Produits laitiers », cet aliment occupe le 160e rang sur 237 références de la table CIQUAL, et le 1544e rang sur 2298 tous groupes confondus.
Avec seulement 0,3 g de lipides pour 100 g, c'est un aliment maigre : les 39 kcal apportées proviennent principalement des protéines et, le cas échéant, des glucides.
Point souvent ignoré : cet aliment apporte aussi 3 g de fibres pour 100 g, un atout rare parmi les sources protéiques d'origine animale.
Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, aux fruits, avec édulcorants, 0% MG ou yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, aromatisé ou aux fruits, avec édulcorants (aliment moyen) ?
Face à yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, aromatisé ou aux fruits, avec édulcorants (aliment moyen), l'écart en protéines est négligeable (4,2 g contre 4,3 g pour 100 g) : sur ce critère, les deux sont interchangeables.
Pour atteindre 20 g de protéines, comptez 476 g de yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, aux fruits, avec édulcorants, 0% mg contre 465 g de yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, aromatisé ou aux fruits, avec édulcorants (aliment moyen).
Parmi les 75 aliments du sous-groupe « produits laitiers frais et assimilés », yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, aux fruits, avec édulcorants, 0% mg figure parmi les moins caloriques, parmi les plus maigres et parmi les plus riches en fibres (5e sur 75).
Les autres versions de « yaourt » dans la table CIQUAL
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion
| Nutriment | Pour 100 g | Pour un pot / verre (125 g) |
|---|---|---|
| Protéines | 4,2 g | 5,3 g |
| Énergie | 39 kcal | 49 kcal |
| Lipides | 0,3 g | 0,4 g |
| dont saturés | 0,01 g | 0 g |
| Glucides | 3,72 g | 4,7 g |
| dont sucres | 3,72 g | 4,7 g |
| Fibres | 3 g | 3,8 g |
| Sel | 0,12 g | 0,15 g |
« nd » : valeur non déterminée par l'ANSES pour cet aliment. Aucune valeur n'est estimée ni extrapolée.
Minéraux et vitamines pour 100 g
| Micronutriment | Pour 100 g | % référence adulte |
|---|---|---|
| Fer | 0,2 mg | 2 % |
| Calcium | 122 mg | 13 % |
| Magnésium | 14,1 mg | 4 % |
| Zinc | 0,41 mg | 4 % |
| Potassium | 159 mg | 5 % |
| Vitamine B12 | 0,16 µg | 4 % |
| Vitamine B9 | 30,5 µg | 9 % |
| Vitamine D | nd | — |
Comparaison avec des aliments proches
| Aliment | Protéines | Calories | Écart protéines |
|---|---|---|---|
| Yaourt au lait de chèvre, nature, 5% MG environ | 4,2 g | 73 kcal | +0 g |
| Tiramisu, préemballé | 4,3 g | 241 kcal | +0,1 g |
| Crème aux oeufs (petit pot de crème chocolat, vanille, etc.), rayon frais | 4,3 g | 176 kcal | +0,1 g |
| Gâteau de riz, appertisé | 4,3 g | 115 kcal | +0,1 g |
| Flan aux oeufs, rayon frais | 4,1 g | 111 kcal | -0,1 g |
| Faisselle, 6% MG environ | 4,5 g | 84 kcal | +0,3 g |
| Crème caramel, rayon frais | 4,5 g | 132 kcal | +0,3 g |
| Crème brûlée, rayon frais | 4,5 g | 272 kcal | +0,3 g |
Questions fréquentes
- Combien de protéines dans yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, aux fruits, avec édulcorants, 0% mg ?
- Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, aux fruits, avec édulcorants, 0% MG apporte 4,2 g de protéines pour 100 g, selon la table CIQUAL 2020 de l'ANSES. Sur un pot / verre (125 g), cela correspond à environ 5,3 g de protéines.
- Quelle quantité faut-il pour atteindre 20 g de protéines ?
- Il faut environ 476 g de yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, aux fruits, avec édulcorants, 0% mg pour apporter 20 g de protéines, la quantité généralement retenue par repas pour stimuler au maximum la synthèse protéique musculaire chez l'adulte.
- Combien de calories pour 100 g ?
- 100 g de yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, aux fruits, avec édulcorants, 0% mg apportent 39 kcal, dont 0,3 g de lipides et 3,72 g de glucides.
- Est-ce une bonne source de protéines par rapport aux autres produits laitiers ?
- Sur les 237 aliments de la catégorie « Produits laitiers » référencés dans CIQUAL, celui-ci se classe au 160e rang par teneur en protéines.
Combien de protéines vous faut-il, à vous ?
La quantité utile dépend du poids, de l'âge et de l'activité physique — pas de l'aliment.
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