Ce que disent les chiffres
Avec 3,8 g de protéines pour 100 g, salade végétale à base de boulgour et/ou quinoa et légumes, préemballée n'est pas une source de protéines à proprement parler. Sur une portion de 100 g, cela représente environ 3,8 g de protéines, soit 7 % de la référence quotidienne d'un adulte de 70 kg (58 g/j).
Dans la catégorie « Plats composés », cet aliment occupe le 241e rang sur 297 références de la table CIQUAL, et le 1561e rang sur 2298 tous groupes confondus.
Sa densité protéique est de 2,3 g de protéines pour 100 kcal, ce qui est faible : l'aliment apporte surtout de l'énergie, les protéines y sont accessoires.
Point souvent ignoré : cet aliment apporte aussi 3,3 g de fibres pour 100 g, un atout rare parmi les sources protéiques d'origine animale.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion
| Nutriment | Pour 100 g | Pour une portion de 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 3,8 g | 3,8 g |
| Énergie | 168 kcal | 168 kcal |
| Lipides | 8,3 g | 8,3 g |
| dont saturés | 0,92 g | 0,9 g |
| Glucides | 17,4 g | 17,4 g |
| dont sucres | 4,61 g | 4,6 g |
| Fibres | 3,3 g | 3,3 g |
| Sel | 0,77 g | 0,77 g |
« nd » : valeur non déterminée par l'ANSES pour cet aliment. Aucune valeur n'est estimée ni extrapolée.
Minéraux et vitamines pour 100 g
| Micronutriment | Pour 100 g | % référence adulte |
|---|---|---|
| Fer | 1,2 mg | 11 % |
| Calcium | 37 mg | 4 % |
| Magnésium | 46 mg | 12 % |
| Zinc | 0,77 mg | 7 % |
| Potassium | 140 mg | 4 % |
| Vitamine B12 | nd | — |
| Vitamine B9 | 22,1 µg | 7 % |
| Vitamine D | 0,25 µg | 2 % |
Comparaison avec des aliments proches
| Aliment | Protéines | Calories | Écart protéines |
|---|---|---|---|
| Salade de pomme de terre à la piémontaise, préemballée | 4,5 g | 130 kcal | +0,7 g |
| Taboulé ou Salade de couscous, préemballé | 4,9 g | 179 kcal | +1,1 g |
| Soupe chorba frik, à base de viande et de frik | 3,8 g | 63 kcal | +0 g |
| Soupe aux lentilles, préemballée à réchauffer | 3,7 g | 55 kcal | -0,1 g |
| Soupe de poissons et / ou crustacés, préemballée à réchauffer | 3,5 g | 43 kcal | -0,3 g |
| Ravioli à la viande, sauce tomate, appertisé | 4,2 g | 95 kcal | +0,4 g |
| Riz blanc, avec poulet, préemballé, cuit | 4,2 g | 175 kcal | +0,4 g |
| Couscous de légumes, préemballé | 4,3 g | 108 kcal | +0,5 g |
Questions fréquentes
- Combien de protéines dans salade végétale à base de boulgour et/ou quinoa et légumes, préemballée ?
- Salade végétale à base de boulgour et/ou quinoa et légumes, préemballée apporte 3,8 g de protéines pour 100 g, selon la table CIQUAL 2020 de l'ANSES. Sur une portion de 100 g, cela correspond à environ 3,8 g de protéines.
- Quelle quantité faut-il pour atteindre 20 g de protéines ?
- Il faut environ 526 g de salade végétale à base de boulgour et/ou quinoa et légumes, préemballée pour apporter 20 g de protéines, la quantité généralement retenue par repas pour stimuler au maximum la synthèse protéique musculaire chez l'adulte.
- Combien de calories pour 100 g ?
- 100 g de salade végétale à base de boulgour et/ou quinoa et légumes, préemballée apportent 168 kcal, dont 8,3 g de lipides et 17,4 g de glucides. La densité protéique est de 2,3 g de protéines pour 100 kcal.
- Est-ce une bonne source de protéines par rapport aux autres plats composés ?
- Sur les 297 aliments de la catégorie « Plats composés » référencés dans CIQUAL, celui-ci se classe au 241e rang par teneur en protéines.
Combien de protéines vous faut-il, à vous ?
La quantité utile dépend du poids, de l'âge et de l'activité physique — pas de l'aliment.
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