Ce que disent les chiffres
Avec 6,3 g de protéines pour 100 g, mousse aux fruits, rayon frais contribue aux apports sans pouvoir servir de base à un repas protéiné. Sur un pot / verre (125 g), cela représente environ 7,9 g de protéines, soit 14 % de la référence quotidienne d'un adulte de 70 kg (58 g/j).
Dans la catégorie « Produits laitiers », cet aliment occupe le 137e rang sur 237 références de la table CIQUAL, et le 1394e rang sur 2298 tous groupes confondus.
Sa densité protéique est de 11,8 g de protéines pour 100 kcal, ce qui est bonne : le rapport protéines/calories reste favorable dans un régime hypocalorique.
Avec seulement 0,3 g de lipides pour 100 g, c'est un aliment maigre : les 53 kcal apportées proviennent principalement des protéines et, le cas échéant, des glucides.
Au-delà des protéines, 100 g couvrent une part notable des apports de référence en calcium (140 mg, 15 %).
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion
| Nutriment | Pour 100 g | Pour un pot / verre (125 g) |
|---|---|---|
| Protéines | 6,3 g | 7,9 g |
| Énergie | 53 kcal | 66 kcal |
| Lipides | 0,3 g | 0,4 g |
| dont saturés | 0,01 g | 0 g |
| Glucides | 5,51 g | 6,9 g |
| dont sucres | 4,31 g | 5,4 g |
| Fibres | 1,2 g | 1,5 g |
| Sel | 0,09 g | 0,11 g |
« nd » : valeur non déterminée par l'ANSES pour cet aliment. Aucune valeur n'est estimée ni extrapolée.
Minéraux et vitamines pour 100 g
| Micronutriment | Pour 100 g | % référence adulte |
|---|---|---|
| Fer | 0,08 mg | 1 % |
| Calcium | 140 mg | 15 % |
| Magnésium | 9,1 mg | 2 % |
| Zinc | 0,33 mg | 3 % |
| Potassium | 130 mg | 4 % |
| Vitamine B12 | 0,4 µg | 10 % |
| Vitamine B9 | 7,39 µg | 2 % |
| Vitamine D | 1,16 µg | 8 % |
Comparaison avec des aliments proches
| Aliment | Protéines | Calories | Écart protéines |
|---|---|---|---|
| Fromage blanc nature, gourmand, 8% MG environ | 6,2 g | 116 kcal | -0,1 g |
| Mousse au chocolat traditionnelle, préemballée | 6,5 g | 303 kcal | +0,2 g |
| Pain perdu | 6 g | 218 kcal | -0,3 g |
| Fromage frais type petit suisse, aux fruits, 2-3% MG | 6,7 g | 93 kcal | +0,4 g |
| Mousse au chocolat végétale, préemballée | 6,7 g | 262 kcal | +0,4 g |
| Fromage frais type petit suisse, aromatisé ou aux fruits, 2-3% MG, enrichi en calcium et vitamine D | 5,7 g | 90 kcal | -0,6 g |
| Gâteau au chocolat, coeur fondant, préemballé (rayon frais) | 6,9 g | 364 kcal | +0,6 g |
| Fromage blanc nature ou aux fruits (aliment moyen) | 7,1 g | 88 kcal | +0,8 g |
Questions fréquentes
- Combien de protéines dans mousse aux fruits, rayon frais ?
- Mousse aux fruits, rayon frais apporte 6,3 g de protéines pour 100 g, selon la table CIQUAL 2020 de l'ANSES. Sur un pot / verre (125 g), cela correspond à environ 7,9 g de protéines.
- Quelle quantité faut-il pour atteindre 20 g de protéines ?
- Il faut environ 317 g de mousse aux fruits, rayon frais pour apporter 20 g de protéines, la quantité généralement retenue par repas pour stimuler au maximum la synthèse protéique musculaire chez l'adulte.
- Combien de calories pour 100 g ?
- 100 g de mousse aux fruits, rayon frais apportent 53 kcal, dont 0,3 g de lipides et 5,51 g de glucides. La densité protéique est de 11,8 g de protéines pour 100 kcal.
- Est-ce une bonne source de protéines par rapport aux autres produits laitiers ?
- Sur les 237 aliments de la catégorie « Produits laitiers » référencés dans CIQUAL, celui-ci se classe au 137e rang par teneur en protéines.
Combien de protéines vous faut-il, à vous ?
La quantité utile dépend du poids, de l'âge et de l'activité physique — pas de l'aliment.
Calculer mes besoins en protéines →