Ce que disent les chiffres
Avec 7,1 g de protéines pour 100 g, fromage blanc nature ou aux fruits (aliment moyen) contribue aux apports sans pouvoir servir de base à un repas protéiné. Sur un pot / verre (125 g), cela représente environ 8,9 g de protéines, soit 15 % de la référence quotidienne d'un adulte de 70 kg (58 g/j).
Dans la catégorie « Produits laitiers », cet aliment occupe le 131e rang sur 237 références de la table CIQUAL, et le 1326e rang sur 2298 tous groupes confondus.
Sa densité protéique est de 8,1 g de protéines pour 100 kcal, ce qui est moyenne : les protéines viennent accompagnées d'une quantité notable de lipides ou de glucides.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion
| Nutriment | Pour 100 g | Pour un pot / verre (125 g) |
|---|---|---|
| Protéines | 7,1 g | 8,9 g |
| Énergie | 88 kcal | 110 kcal |
| Lipides | 4,31 g | 5,4 g |
| dont saturés | 2,81 g | 3,5 g |
| Glucides | 5,68 g | 7,1 g |
| dont sucres | 5 g | 6,3 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Sel | 0,11 g | 0,14 g |
« nd » : valeur non déterminée par l'ANSES pour cet aliment. Aucune valeur n'est estimée ni extrapolée.
Minéraux et vitamines pour 100 g
| Micronutriment | Pour 100 g | % référence adulte |
|---|---|---|
| Fer | 0,29 mg | 3 % |
| Calcium | 122 mg | 13 % |
| Magnésium | 10,3 mg | 3 % |
| Zinc | 0,47 mg | 4 % |
| Potassium | 137 mg | 4 % |
| Vitamine B12 | 0,36 µg | 9 % |
| Vitamine B9 | 19,8 µg | 6 % |
| Vitamine D | 0,71 µg | 5 % |
Comparaison avec des aliments proches
| Aliment | Protéines | Calories | Écart protéines |
|---|---|---|---|
| Gâteau au chocolat, coeur fondant, préemballé (rayon frais) | 6,9 g | 364 kcal | -0,2 g |
| Fromage frais type petit suisse, aux fruits, 2-3% MG | 6,7 g | 93 kcal | -0,4 g |
| Mousse au chocolat végétale, préemballée | 6,7 g | 262 kcal | -0,4 g |
| Spécialité laitière type encas, riche en protéines, sur lit de fruits, sucrée | 7,5 g | 98 kcal | +0,4 g |
| Mousse au chocolat traditionnelle, préemballée | 6,5 g | 303 kcal | -0,6 g |
| Mousse aux fruits, rayon frais | 6,3 g | 53 kcal | -0,8 g |
| Fromage blanc nature, gourmand, 8% MG environ | 6,2 g | 116 kcal | -0,9 g |
| Fromage blanc nature, 0% MG | 8 g | 49 kcal | +0,9 g |
Questions fréquentes
- Combien de protéines dans fromage blanc nature ou aux fruits (aliment moyen) ?
- Fromage blanc nature ou aux fruits (aliment moyen) apporte 7,1 g de protéines pour 100 g, selon la table CIQUAL 2020 de l'ANSES. Sur un pot / verre (125 g), cela correspond à environ 8,9 g de protéines.
- Quelle quantité faut-il pour atteindre 20 g de protéines ?
- Il faut environ 282 g de fromage blanc nature ou aux fruits (aliment moyen) pour apporter 20 g de protéines, la quantité généralement retenue par repas pour stimuler au maximum la synthèse protéique musculaire chez l'adulte.
- Combien de calories pour 100 g ?
- 100 g de fromage blanc nature ou aux fruits (aliment moyen) apportent 88 kcal, dont 4,31 g de lipides et 5,68 g de glucides. La densité protéique est de 8,1 g de protéines pour 100 kcal.
- Est-ce une bonne source de protéines par rapport aux autres produits laitiers ?
- Sur les 237 aliments de la catégorie « Produits laitiers » référencés dans CIQUAL, celui-ci se classe au 131e rang par teneur en protéines.
Combien de protéines vous faut-il, à vous ?
La quantité utile dépend du poids, de l'âge et de l'activité physique — pas de l'aliment.
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