Ce que disent les chiffres
Avec 6,7 g de protéines pour 100 g, mousse au chocolat végétale, préemballée contribue aux apports sans pouvoir servir de base à un repas protéiné. Sur un pot / verre (125 g), cela représente environ 8,4 g de protéines, soit 14 % de la référence quotidienne d'un adulte de 70 kg (58 g/j).
Dans la catégorie « Produits laitiers », cet aliment occupe le 133e rang sur 237 références de la table CIQUAL, et le 1362e rang sur 2298 tous groupes confondus.
Sa densité protéique est de 2,6 g de protéines pour 100 kcal, ce qui est faible : l'aliment apporte surtout de l'énergie, les protéines y sont accessoires.
Point souvent ignoré : cet aliment apporte aussi 5,1 g de fibres pour 100 g, un atout rare parmi les sources protéiques d'origine animale.
Au-delà des protéines, 100 g couvrent une part notable des apports de référence en fer (6 mg, 55 % de la référence), magnésium (81 mg, 21 %).
Mousse au chocolat végétale, préemballée ou mousse au chocolat traditionnelle, préemballée ?
Face à mousse au chocolat traditionnelle, préemballée, l'écart en protéines est négligeable (6,7 g contre 6,5 g pour 100 g) : sur ce critère, les deux sont interchangeables.
La différence se joue surtout sur les lipides : 14 g pour 100 g contre 18,6 g, ce qui allège le bilan calorique sans changer la nature des protéines.
Pour atteindre 20 g de protéines, comptez 299 g de mousse au chocolat végétale, préemballée contre 308 g de mousse au chocolat traditionnelle, préemballée.
Parmi les 75 aliments du sous-groupe « produits laitiers frais et assimilés », mousse au chocolat végétale, préemballée figure parmi les plus riches en protéines (8e sur 75), parmi les plus caloriques (6e sur 75), parmi les plus gras (5e sur 75), parmi les plus salés (3e sur 75), parmi les plus riches en fibres (1er sur 75) et parmi les plus riches en fer (1er sur 66).
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion
| Nutriment | Pour 100 g | Pour un pot / verre (125 g) |
|---|---|---|
| Protéines | 6,7 g | 8,4 g |
| Énergie | 262 kcal | 328 kcal |
| Lipides | 14 g | 17,5 g |
| dont saturés | 9,04 g | 11,3 g |
| Glucides | 24,3 g | 30,4 g |
| dont sucres | 23,1 g | 28,9 g |
| Fibres | 5,1 g | 6,4 g |
| Sel | 0,36 g | 0,45 g |
« nd » : valeur non déterminée par l'ANSES pour cet aliment. Aucune valeur n'est estimée ni extrapolée.
Minéraux et vitamines pour 100 g
| Micronutriment | Pour 100 g | % référence adulte |
|---|---|---|
| Fer | 6 mg | 55 % |
| Calcium | 34 mg | 4 % |
| Magnésium | 81 mg | 21 % |
| Zinc | 1,2 mg | 11 % |
| Potassium | 370 mg | 11 % |
| Vitamine B12 | nd | — |
| Vitamine B9 | 15,6 µg | 5 % |
| Vitamine D | 0,82 µg | 5 % |
Comparaison avec des aliments proches
| Aliment | Protéines | Calories | Écart protéines |
|---|---|---|---|
| Fromage frais type petit suisse, aux fruits, 2-3% MG | 6,7 g | 93 kcal | +0 g |
| Gâteau au chocolat, coeur fondant, préemballé (rayon frais) | 6,9 g | 364 kcal | +0,2 g |
| Mousse au chocolat traditionnelle, préemballée | 6,5 g | 303 kcal | -0,2 g |
| Fromage blanc nature ou aux fruits (aliment moyen) | 7,1 g | 88 kcal | +0,4 g |
| Mousse aux fruits, rayon frais | 6,3 g | 53 kcal | -0,4 g |
| Fromage blanc nature, gourmand, 8% MG environ | 6,2 g | 116 kcal | -0,5 g |
| Pain perdu | 6 g | 218 kcal | -0,7 g |
| Spécialité laitière type encas, riche en protéines, sur lit de fruits, sucrée | 7,5 g | 98 kcal | +0,8 g |
Questions fréquentes
- Combien de protéines dans mousse au chocolat végétale, préemballée ?
- Mousse au chocolat végétale, préemballée apporte 6,7 g de protéines pour 100 g, selon la table CIQUAL 2020 de l'ANSES. Sur un pot / verre (125 g), cela correspond à environ 8,4 g de protéines.
- Quelle quantité faut-il pour atteindre 20 g de protéines ?
- Il faut environ 299 g de mousse au chocolat végétale, préemballée pour apporter 20 g de protéines, la quantité généralement retenue par repas pour stimuler au maximum la synthèse protéique musculaire chez l'adulte.
- Combien de calories pour 100 g ?
- 100 g de mousse au chocolat végétale, préemballée apportent 262 kcal, dont 14 g de lipides et 24,3 g de glucides. La densité protéique est de 2,6 g de protéines pour 100 kcal.
- Est-ce une bonne source de protéines par rapport aux autres produits laitiers ?
- Sur les 237 aliments de la catégorie « Produits laitiers » référencés dans CIQUAL, celui-ci se classe au 133e rang par teneur en protéines.
Combien de protéines vous faut-il, à vous ?
La quantité utile dépend du poids, de l'âge et de l'activité physique — pas de l'aliment.
Calculer mes besoins en protéines →