Ce que disent les chiffres
Avec 12,7 g de protéines pour 100 g, café, décaféiné, poudre soluble apporte des protéines en quantité utile sans être un record. Sur un verre (250 ml), cela représente environ 31,8 g de protéines, soit 55 % de la référence quotidienne d'un adulte de 70 kg (58 g/j).
Dans la catégorie « Boissons », cet aliment occupe le 5e rang sur 189 références de la table CIQUAL, et le 907e rang sur 2298 tous groupes confondus.
Sa densité protéique est de 3,6 g de protéines pour 100 kcal, ce qui est faible : l'aliment apporte surtout de l'énergie, les protéines y sont accessoires.
Avec seulement 0,2 g de lipides pour 100 g, c'est un aliment maigre : les 357 kcal apportées proviennent principalement des protéines et, le cas échéant, des glucides.
Au-delà des protéines, 100 g couvrent une part notable des apports de référence en fer (3,8 mg, 35 % de la référence), calcium (140 mg, 15 %), magnésium (311 mg, 82 %).
Café, décaféiné, poudre soluble ou café, poudre soluble ?
Face à café, poudre soluble, café, décaféiné, poudre soluble apporte 6,7 g de protéines de moins pour 100 g (12,7 g contre 19,4 g), pour 61 kcal de plus.
Pour atteindre 20 g de protéines, comptez 157 g de café, décaféiné, poudre soluble contre 103 g de café, poudre soluble.
Parmi les 19 aliments du sous-groupe « boissons sans alcool », café, décaféiné, poudre soluble figure parmi les plus maigres et parmi les moins salés.
Les autres versions de « café » dans la table CIQUAL
| Version | Protéines | Calories | Eau |
|---|---|---|---|
| Café, poudre soluble | 19,4 g | 296 kcal | 4,95 g |
| Café, moulu | 14,4 g | 397 kcal | 5,5 g |
| Café, décaféiné, poudre soluble | 12,7 g | 357 kcal | 3,2 g |
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion
| Nutriment | Pour 100 g | Pour un verre (250 ml) |
|---|---|---|
| Protéines | 12,7 g | 31,8 g |
| Énergie | 357 kcal | 893 kcal |
| Lipides | 0,2 g | 0,5 g |
| dont saturés | 0,09 g | 0,2 g |
| Glucides | 76 g | 190 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Sel | 0,06 g | 0,14 g |
« nd » : valeur non déterminée par l'ANSES pour cet aliment. Aucune valeur n'est estimée ni extrapolée.
Minéraux et vitamines pour 100 g
| Micronutriment | Pour 100 g | % référence adulte |
|---|---|---|
| Fer | 3,8 mg | 35 % |
| Calcium | 140 mg | 15 % |
| Magnésium | 311 mg | 82 % |
| Zinc | 0,11 mg | 1 % |
| Potassium | 3 500 mg | 100 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B9 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
Comparaison avec des aliments proches
| Aliment | Protéines | Calories | Écart protéines |
|---|---|---|---|
| Café au lait ou cappuccino, poudre soluble | 12,2 g | 416 kcal | -0,5 g |
| Café au lait ou cappuccino au chocolat, poudre soluble | 11,2 g | 402 kcal | -1,5 g |
| Chicorée et café, poudre soluble | 9,3 g | 332 kcal | -3,4 g |
| Poudre cacaotée ou au chocolat pour boisson, sucrée | 6,7 g | 379 kcal | -6 g |
| Thé, feuille | 19,4 g | 232 kcal | +6,7 g |
| Poudre cacaotée ou au chocolat sucrée pour boisson, enrichie en vitamines et minéraux | 4,7 g | 376 kcal | -8 g |
| Poudre cacaotée ou au chocolat pour boisson, sucrée, enrichie en vitamines | 4,3 g | 386 kcal | -8,4 g |
| Boisson cacaotée ou au chocolat, instantanée, sucrée, enrichie en vitamines, prête à boire (reconstituée avec du lait demi-écrémé standard) | 4,1 g | 72 kcal | -8,6 g |
Questions fréquentes
- Combien de protéines dans café, décaféiné, poudre soluble ?
- Café, décaféiné, poudre soluble apporte 12,7 g de protéines pour 100 g, selon la table CIQUAL 2020 de l'ANSES. Sur un verre (250 ml), cela correspond à environ 31,8 g de protéines.
- Quelle quantité faut-il pour atteindre 20 g de protéines ?
- Il faut environ 157 g de café, décaféiné, poudre soluble pour apporter 20 g de protéines, la quantité généralement retenue par repas pour stimuler au maximum la synthèse protéique musculaire chez l'adulte.
- Combien de calories pour 100 g ?
- 100 g de café, décaféiné, poudre soluble apportent 357 kcal, dont 0,2 g de lipides et 76 g de glucides. La densité protéique est de 3,6 g de protéines pour 100 kcal.
- Est-ce une bonne source de protéines par rapport aux autres boissons ?
- Sur les 189 aliments de la catégorie « Boissons » référencés dans CIQUAL, celui-ci se classe au 5e rang par teneur en protéines.
Combien de protéines vous faut-il, à vous ?
La quantité utile dépend du poids, de l'âge et de l'activité physique — pas de l'aliment.
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