Ce que disent les chiffres
Avec 12,2 g de protéines pour 100 g, café au lait ou cappuccino, poudre soluble apporte des protéines en quantité utile sans être un record. Sur un verre (250 ml), cela représente environ 30,5 g de protéines, soit 53 % de la référence quotidienne d'un adulte de 70 kg (58 g/j).
Dans la catégorie « Boissons », cet aliment occupe le 6e rang sur 189 références de la table CIQUAL, et le 940e rang sur 2298 tous groupes confondus.
Sa densité protéique est de 2,9 g de protéines pour 100 kcal, ce qui est faible : l'aliment apporte surtout de l'énergie, les protéines y sont accessoires.
Point souvent ignoré : cet aliment apporte aussi 3,3 g de fibres pour 100 g, un atout rare parmi les sources protéiques d'origine animale.
Café au lait ou cappuccino, poudre soluble ou café au lait ou cappuccino au chocolat, poudre soluble ?
Face à café au lait ou cappuccino au chocolat, poudre soluble, café au lait ou cappuccino, poudre soluble apporte 1 g de protéines de plus pour 100 g (12,2 g contre 11,2 g), pour 14 kcal de plus.
Le vrai point de divergence est le sel : 0,79 g pour 100 g contre 1,29 g.
Pour atteindre 20 g de protéines, comptez 164 g de café au lait ou cappuccino, poudre soluble contre 179 g de café au lait ou cappuccino au chocolat, poudre soluble.
Parmi les 19 aliments du sous-groupe « boissons sans alcool », café au lait ou cappuccino, poudre soluble figure parmi les plus caloriques (1er sur 19) et parmi les plus salés (2e sur 18).
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion
| Nutriment | Pour 100 g | Pour un verre (250 ml) |
|---|---|---|
| Protéines | 12,2 g | 30,5 g |
| Énergie | 416 kcal | 1040 kcal |
| Lipides | 8,8 g | 22 g |
| dont saturés | 7,47 g | 18,7 g |
| Glucides | 70,1 g | 175,3 g |
| dont sucres | 52 g | 130 g |
| Fibres | 3,3 g | 8,3 g |
| Sel | 0,79 g | 1,98 g |
« nd » : valeur non déterminée par l'ANSES pour cet aliment. Aucune valeur n'est estimée ni extrapolée.
Minéraux et vitamines pour 100 g
| Micronutriment | Pour 100 g | % référence adulte |
|---|---|---|
| Fer | nd | — |
| Calcium | nd | — |
| Magnésium | nd | — |
| Zinc | nd | — |
| Potassium | nd | — |
| Vitamine B12 | nd | — |
| Vitamine B9 | nd | — |
| Vitamine D | nd | — |
Comparaison avec des aliments proches
| Aliment | Protéines | Calories | Écart protéines |
|---|---|---|---|
| Café, décaféiné, poudre soluble | 12,7 g | 357 kcal | +0,5 g |
| Café au lait ou cappuccino au chocolat, poudre soluble | 11,2 g | 402 kcal | -1 g |
| Café, moulu | 14,4 g | 397 kcal | +2,2 g |
| Chicorée et café, poudre soluble | 9,3 g | 332 kcal | -2,9 g |
| Poudre cacaotée ou au chocolat pour boisson, sucrée | 6,7 g | 379 kcal | -5,5 g |
| Café, poudre soluble | 19,4 g | 296 kcal | +7,2 g |
| Thé, feuille | 19,4 g | 232 kcal | +7,2 g |
| Poudre cacaotée ou au chocolat sucrée pour boisson, enrichie en vitamines et minéraux | 4,7 g | 376 kcal | -7,5 g |
Questions fréquentes
- Combien de protéines dans café au lait ou cappuccino, poudre soluble ?
- Café au lait ou cappuccino, poudre soluble apporte 12,2 g de protéines pour 100 g, selon la table CIQUAL 2020 de l'ANSES. Sur un verre (250 ml), cela correspond à environ 30,5 g de protéines.
- Quelle quantité faut-il pour atteindre 20 g de protéines ?
- Il faut environ 164 g de café au lait ou cappuccino, poudre soluble pour apporter 20 g de protéines, la quantité généralement retenue par repas pour stimuler au maximum la synthèse protéique musculaire chez l'adulte.
- Combien de calories pour 100 g ?
- 100 g de café au lait ou cappuccino, poudre soluble apportent 416 kcal, dont 8,8 g de lipides et 70,1 g de glucides. La densité protéique est de 2,9 g de protéines pour 100 kcal.
- Est-ce une bonne source de protéines par rapport aux autres boissons ?
- Sur les 189 aliments de la catégorie « Boissons » référencés dans CIQUAL, celui-ci se classe au 6e rang par teneur en protéines.
Combien de protéines vous faut-il, à vous ?
La quantité utile dépend du poids, de l'âge et de l'activité physique — pas de l'aliment.
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