Ce que disent les chiffres
Avec 12,2 g de protéines pour 100 g, café au lait ou cappuccino, poudre soluble apporte des protéines en quantité utile sans être un record. Sur un verre (250 ml), cela représente environ 30,5 g de protéines, soit 53 % de la référence quotidienne d'un adulte de 70 kg (58 g/j).
Dans la catégorie « Boissons », cet aliment occupe le 6e rang sur 189 références de la table CIQUAL, et le 940e rang sur 2298 tous groupes confondus.
Sa densité protéique est de 2,9 g de protéines pour 100 kcal, ce qui est faible : l'aliment apporte surtout de l'énergie, les protéines y sont accessoires.
Point souvent ignoré : cet aliment apporte aussi 3,3 g de fibres pour 100 g, un atout rare parmi les sources protéiques d'origine animale.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion
| Nutriment | Pour 100 g | Pour un verre (250 ml) |
|---|---|---|
| Protéines | 12,2 g | 30,5 g |
| Énergie | 416 kcal | 1040 kcal |
| Lipides | 8,8 g | 22 g |
| dont saturés | 7,47 g | 18,7 g |
| Glucides | 70,1 g | 175,3 g |
| dont sucres | 52 g | 130 g |
| Fibres | 3,3 g | 8,3 g |
| Sel | 0,79 g | 1,98 g |
« nd » : valeur non déterminée par l'ANSES pour cet aliment. Aucune valeur n'est estimée ni extrapolée.
Minéraux et vitamines pour 100 g
| Micronutriment | Pour 100 g | % référence adulte |
|---|---|---|
| Fer | nd | — |
| Calcium | nd | — |
| Magnésium | nd | — |
| Zinc | nd | — |
| Potassium | nd | — |
| Vitamine B12 | nd | — |
| Vitamine B9 | nd | — |
| Vitamine D | nd | — |
Comparaison avec des aliments proches
| Aliment | Protéines | Calories | Écart protéines |
|---|---|---|---|
| Café, décaféiné, poudre soluble | 12,7 g | 357 kcal | +0,5 g |
| Café au lait ou cappuccino au chocolat, poudre soluble | 11,2 g | 402 kcal | -1 g |
| Café, moulu | 14,4 g | 397 kcal | +2,2 g |
| Chicorée et café, poudre soluble | 9,3 g | 332 kcal | -2,9 g |
| Poudre cacaotée ou au chocolat pour boisson, sucrée | 6,7 g | 379 kcal | -5,5 g |
| Café, poudre soluble | 19,4 g | 296 kcal | +7,2 g |
| Thé, feuille | 19,4 g | 232 kcal | +7,2 g |
| Poudre cacaotée ou au chocolat sucrée pour boisson, enrichie en vitamines et minéraux | 4,7 g | 376 kcal | -7,5 g |
Questions fréquentes
- Combien de protéines dans café au lait ou cappuccino, poudre soluble ?
- Café au lait ou cappuccino, poudre soluble apporte 12,2 g de protéines pour 100 g, selon la table CIQUAL 2020 de l'ANSES. Sur un verre (250 ml), cela correspond à environ 30,5 g de protéines.
- Quelle quantité faut-il pour atteindre 20 g de protéines ?
- Il faut environ 164 g de café au lait ou cappuccino, poudre soluble pour apporter 20 g de protéines, la quantité généralement retenue par repas pour stimuler au maximum la synthèse protéique musculaire chez l'adulte.
- Combien de calories pour 100 g ?
- 100 g de café au lait ou cappuccino, poudre soluble apportent 416 kcal, dont 8,8 g de lipides et 70,1 g de glucides. La densité protéique est de 2,9 g de protéines pour 100 kcal.
- Est-ce une bonne source de protéines par rapport aux autres boissons ?
- Sur les 189 aliments de la catégorie « Boissons » référencés dans CIQUAL, celui-ci se classe au 6e rang par teneur en protéines.
Combien de protéines vous faut-il, à vous ?
La quantité utile dépend du poids, de l'âge et de l'activité physique — pas de l'aliment.
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