Ce que disent les chiffres
Avec 4,7 g de protéines pour 100 g, poudre cacaotée ou au chocolat sucrée pour boisson, enrichie en vitamines et minéraux n'est pas une source de protéines à proprement parler. Sur un verre (250 ml), cela représente environ 11,8 g de protéines, soit 20 % de la référence quotidienne d'un adulte de 70 kg (58 g/j).
Dans la catégorie « Boissons », cet aliment occupe le 10e rang sur 189 références de la table CIQUAL, et le 1506e rang sur 2298 tous groupes confondus.
Sa densité protéique est de 1,2 g de protéines pour 100 kcal, ce qui est faible : l'aliment apporte surtout de l'énergie, les protéines y sont accessoires.
Point souvent ignoré : cet aliment apporte aussi 6,48 g de fibres pour 100 g, un atout rare parmi les sources protéiques d'origine animale.
Au-delà des protéines, 100 g couvrent une part notable des apports de référence en fer (2,1 mg, 19 % de la référence), calcium (523 mg, 55 %), magnésium (113 mg, 30 %).
Poudre cacaotée ou au chocolat sucrée pour boisson, enrichie en vitamines et minéraux ou poudre cacaotée ou au chocolat pour boisson, sucrée, enrichie en vitamines ?
Face à poudre cacaotée ou au chocolat pour boisson, sucrée, enrichie en vitamines, l'écart en protéines est négligeable (4,7 g contre 4,3 g pour 100 g) : sur ce critère, les deux sont interchangeables.
Pour atteindre 20 g de protéines, comptez 426 g de poudre cacaotée ou au chocolat sucrée pour boisson, enrichie en vitamines et minéraux contre 465 g de poudre cacaotée ou au chocolat pour boisson, sucrée, enrichie en vitamines.
Parmi les 19 aliments du sous-groupe « boissons sans alcool », poudre cacaotée ou au chocolat sucrée pour boisson, enrichie en vitamines et minéraux figure parmi les plus riches en calcium (1er sur 16) et parmi les plus riches en vitamine B12 (3e sur 15).
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion
| Nutriment | Pour 100 g | Pour un verre (250 ml) |
|---|---|---|
| Protéines | 4,7 g | 11,8 g |
| Énergie | 376 kcal | 940 kcal |
| Lipides | 3,04 g | 7,6 g |
| dont saturés | 1,44 g | 3,6 g |
| Glucides | 79,3 g | 198,3 g |
| dont sucres | 76,7 g | 191,8 g |
| Fibres | 6,48 g | 16,2 g |
| Sel | 0,43 g | 1,07 g |
« nd » : valeur non déterminée par l'ANSES pour cet aliment. Aucune valeur n'est estimée ni extrapolée.
Minéraux et vitamines pour 100 g
| Micronutriment | Pour 100 g | % référence adulte |
|---|---|---|
| Fer | 2,1 mg | 19 % |
| Calcium | 523 mg | 55 % |
| Magnésium | 113 mg | 30 % |
| Zinc | nd | — |
| Potassium | nd | — |
| Vitamine B12 | 0,25 µg | 6 % |
| Vitamine B9 | 122 µg | 37 % |
| Vitamine D | nd | — |
Comparaison avec des aliments proches
| Aliment | Protéines | Calories | Écart protéines |
|---|---|---|---|
| Poudre cacaotée ou au chocolat pour boisson, sucrée, enrichie en vitamines | 4,3 g | 386 kcal | -0,4 g |
| Boisson cacaotée ou au chocolat, instantanée, sucrée, enrichie en vitamines, prête à boire (reconstituée avec du lait demi-écrémé standard) | 4,1 g | 72 kcal | -0,6 g |
| Boisson cacaotée ou au chocolat, instantanée, sucrée, prête à boire (reconstituée avec du lait demi-écrémé standard) | 3,8 g | 69 kcal | -0,9 g |
| Chicorée et café, instantané, non sucré, prête à boire (reconstituée avec du lait demi-écrémé standard) | 3,7 g | 54 kcal | -1 g |
| Boisson au soja, nature, enrichie en calcium, préemballée | 3,4 g | 44 kcal | -1,3 g |
| Chicorée, poudre soluble | 3,3 g | 323 kcal | -1,4 g |
| Boisson au soja, nature, non enrichie, préemballée | 3,3 g | 37 kcal | -1,4 g |
| Boisson au soja, aromatisée, sucrée, non enrichie, préemballée | 3 g | 61 kcal | -1,7 g |
Questions fréquentes
- Combien de protéines dans poudre cacaotée ou au chocolat sucrée pour boisson, enrichie en vitamines et minéraux ?
- Poudre cacaotée ou au chocolat sucrée pour boisson, enrichie en vitamines et minéraux apporte 4,7 g de protéines pour 100 g, selon la table CIQUAL 2020 de l'ANSES. Sur un verre (250 ml), cela correspond à environ 11,8 g de protéines.
- Quelle quantité faut-il pour atteindre 20 g de protéines ?
- Il faut environ 426 g de poudre cacaotée ou au chocolat sucrée pour boisson, enrichie en vitamines et minéraux pour apporter 20 g de protéines, la quantité généralement retenue par repas pour stimuler au maximum la synthèse protéique musculaire chez l'adulte.
- Combien de calories pour 100 g ?
- 100 g de poudre cacaotée ou au chocolat sucrée pour boisson, enrichie en vitamines et minéraux apportent 376 kcal, dont 3,04 g de lipides et 79,3 g de glucides. La densité protéique est de 1,2 g de protéines pour 100 kcal.
- Est-ce une bonne source de protéines par rapport aux autres boissons ?
- Sur les 189 aliments de la catégorie « Boissons » référencés dans CIQUAL, celui-ci se classe au 10e rang par teneur en protéines.
Combien de protéines vous faut-il, à vous ?
La quantité utile dépend du poids, de l'âge et de l'activité physique — pas de l'aliment.
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