Ce que disent les chiffres
Avec 11,2 g de protéines pour 100 g, café au lait ou cappuccino au chocolat, poudre soluble apporte des protéines en quantité utile sans être un record. Sur un verre (250 ml), cela représente environ 28 g de protéines, soit 48 % de la référence quotidienne d'un adulte de 70 kg (58 g/j).
Dans la catégorie « Boissons », cet aliment occupe le 7e rang sur 189 références de la table CIQUAL, et le 1002e rang sur 2298 tous groupes confondus.
Sa densité protéique est de 2,8 g de protéines pour 100 kcal, ce qui est faible : l'aliment apporte surtout de l'énergie, les protéines y sont accessoires.
Point souvent ignoré : cet aliment apporte aussi 3,51 g de fibres pour 100 g, un atout rare parmi les sources protéiques d'origine animale.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion
| Nutriment | Pour 100 g | Pour un verre (250 ml) |
|---|---|---|
| Protéines | 11,2 g | 28 g |
| Énergie | 402 kcal | 1005 kcal |
| Lipides | 9,13 g | 22,8 g |
| dont saturés | 7,83 g | 19,6 g |
| Glucides | 67,1 g | 167,8 g |
| dont sucres | 62,2 g | 155,5 g |
| Fibres | 3,51 g | 8,8 g |
| Sel | 1,29 g | 3,23 g |
« nd » : valeur non déterminée par l'ANSES pour cet aliment. Aucune valeur n'est estimée ni extrapolée.
Minéraux et vitamines pour 100 g
| Micronutriment | Pour 100 g | % référence adulte |
|---|---|---|
| Fer | nd | — |
| Calcium | nd | — |
| Magnésium | nd | — |
| Zinc | nd | — |
| Potassium | nd | — |
| Vitamine B12 | nd | — |
| Vitamine B9 | nd | — |
| Vitamine D | nd | — |
Comparaison avec des aliments proches
| Aliment | Protéines | Calories | Écart protéines |
|---|---|---|---|
| Café au lait ou cappuccino, poudre soluble | 12,2 g | 416 kcal | +1 g |
| Café, décaféiné, poudre soluble | 12,7 g | 357 kcal | +1,5 g |
| Chicorée et café, poudre soluble | 9,3 g | 332 kcal | -1,9 g |
| Café, moulu | 14,4 g | 397 kcal | +3,2 g |
| Poudre cacaotée ou au chocolat pour boisson, sucrée | 6,7 g | 379 kcal | -4,5 g |
| Poudre cacaotée ou au chocolat sucrée pour boisson, enrichie en vitamines et minéraux | 4,7 g | 376 kcal | -6,5 g |
| Poudre cacaotée ou au chocolat pour boisson, sucrée, enrichie en vitamines | 4,3 g | 386 kcal | -6,9 g |
| Boisson cacaotée ou au chocolat, instantanée, sucrée, enrichie en vitamines, prête à boire (reconstituée avec du lait demi-écrémé standard) | 4,1 g | 72 kcal | -7,1 g |
Questions fréquentes
- Combien de protéines dans café au lait ou cappuccino au chocolat, poudre soluble ?
- Café au lait ou cappuccino au chocolat, poudre soluble apporte 11,2 g de protéines pour 100 g, selon la table CIQUAL 2020 de l'ANSES. Sur un verre (250 ml), cela correspond à environ 28 g de protéines.
- Quelle quantité faut-il pour atteindre 20 g de protéines ?
- Il faut environ 179 g de café au lait ou cappuccino au chocolat, poudre soluble pour apporter 20 g de protéines, la quantité généralement retenue par repas pour stimuler au maximum la synthèse protéique musculaire chez l'adulte.
- Combien de calories pour 100 g ?
- 100 g de café au lait ou cappuccino au chocolat, poudre soluble apportent 402 kcal, dont 9,13 g de lipides et 67,1 g de glucides. La densité protéique est de 2,8 g de protéines pour 100 kcal.
- Est-ce une bonne source de protéines par rapport aux autres boissons ?
- Sur les 189 aliments de la catégorie « Boissons » référencés dans CIQUAL, celui-ci se classe au 7e rang par teneur en protéines.
Combien de protéines vous faut-il, à vous ?
La quantité utile dépend du poids, de l'âge et de l'activité physique — pas de l'aliment.
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