Ce que disent les chiffres
Avec 6,8 g de protéines pour 100 g, substitut de repas hypocalorique, prêt à boire contribue aux apports sans pouvoir servir de base à un repas protéiné. Sur une portion de 100 g, cela représente environ 6,8 g de protéines, soit 12 % de la référence quotidienne d'un adulte de 70 kg (58 g/j).
Dans la catégorie « Ingrédients et aides culinaires », cet aliment occupe le 65e rang sur 127 références de la table CIQUAL, et le 1355e rang sur 2298 tous groupes confondus.
Sa densité protéique est de 7,5 g de protéines pour 100 kcal, ce qui est moyenne : les protéines viennent accompagnées d'une quantité notable de lipides ou de glucides.
Avec seulement 2,45 g de lipides pour 100 g, c'est un aliment maigre : les 91 kcal apportées proviennent principalement des protéines et, le cas échéant, des glucides.
Au-delà des protéines, 100 g couvrent une part notable des apports de référence en fer (2,2 mg, 20 % de la référence), zinc (2 mg, 18 %).
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion
| Nutriment | Pour 100 g | Pour une portion de 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 6,8 g | 6,8 g |
| Énergie | 91 kcal | 91 kcal |
| Lipides | 2,45 g | 2,5 g |
| dont saturés | 0,55 g | 0,6 g |
| Glucides | 10,4 g | 10,4 g |
| dont sucres | 7,2 g | 7,2 g |
| Fibres | 0,5 g | 0,5 g |
| Sel | 0,19 g | 0,19 g |
« nd » : valeur non déterminée par l'ANSES pour cet aliment. Aucune valeur n'est estimée ni extrapolée.
Minéraux et vitamines pour 100 g
| Micronutriment | Pour 100 g | % référence adulte |
|---|---|---|
| Fer | 2,2 mg | 20 % |
| Calcium | 124 mg | 13 % |
| Magnésium | 20,3 mg | 5 % |
| Zinc | 2 mg | 18 % |
| Potassium | 213 mg | 6 % |
| Vitamine B12 | 0,4 µg | 10 % |
| Vitamine B9 | 68,1 µg | 21 % |
| Vitamine D | 0,91 µg | 6 % |
Comparaison avec des aliments proches
| Aliment | Protéines | Calories | Écart protéines |
|---|---|---|---|
| Substitut de repas hypocalorique, crème dessert | 6,4 g | 97 kcal | -0,4 g |
| Substitut de repas hypocalorique, poudre reconstituée avec lait écrémé, type milk-shake | 6,2 g | 87 kcal | -0,6 g |
| Substitut de repas hypocalorique, poudre reconstituée avec lait écrémé | 6,1 g | 82 kcal | -0,7 g |
| Sarriette, séchée | 6,7 g | 264 kcal | -0,1 g |
| Moutarde | 6,9 g | 152 kcal | +0,1 g |
| Base de pizza tomatée | 6,9 g | 232 kcal | +0,1 g |
| Moutarde à l'ancienne | 6,6 g | 142 kcal | -0,2 g |
| Sauce soja, préemballée | 7,1 g | 46 kcal | +0,3 g |
Questions fréquentes
- Combien de protéines dans substitut de repas hypocalorique, prêt à boire ?
- Substitut de repas hypocalorique, prêt à boire apporte 6,8 g de protéines pour 100 g, selon la table CIQUAL 2020 de l'ANSES. Sur une portion de 100 g, cela correspond à environ 6,8 g de protéines.
- Quelle quantité faut-il pour atteindre 20 g de protéines ?
- Il faut environ 294 g de substitut de repas hypocalorique, prêt à boire pour apporter 20 g de protéines, la quantité généralement retenue par repas pour stimuler au maximum la synthèse protéique musculaire chez l'adulte.
- Combien de calories pour 100 g ?
- 100 g de substitut de repas hypocalorique, prêt à boire apportent 91 kcal, dont 2,45 g de lipides et 10,4 g de glucides. La densité protéique est de 7,5 g de protéines pour 100 kcal.
- Est-ce une bonne source de protéines par rapport aux autres ingrédients et aides culinaires ?
- Sur les 127 aliments de la catégorie « Ingrédients et aides culinaires » référencés dans CIQUAL, celui-ci se classe au 65e rang par teneur en protéines.
Combien de protéines vous faut-il, à vous ?
La quantité utile dépend du poids, de l'âge et de l'activité physique — pas de l'aliment.
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