Ce que disent les chiffres
Avec 13,7 g de protéines pour 100 g, cheeseburger, provenant de fast food apporte des protéines en quantité utile sans être un record. Sur une part de 250 g, cela représente environ 34,3 g de protéines, soit 59 % de la référence quotidienne d'un adulte de 70 kg (58 g/j).
Dans la catégorie « Plats composés », cet aliment occupe le 40e rang sur 297 références de la table CIQUAL, et le 856e rang sur 2298 tous groupes confondus.
Sa densité protéique est de 5,1 g de protéines pour 100 kcal, ce qui est moyenne : les protéines viennent accompagnées d'une quantité notable de lipides ou de glucides.
Au-delà des protéines, 100 g couvrent une part notable des apports de référence en vitamine B12 (1,31 µg, 33 %), zinc (2,1 mg, 19 %).
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion
| Nutriment | Pour 100 g | Pour une part de 250 g |
|---|---|---|
| Protéines | 13,7 g | 34,3 g |
| Énergie | 268 kcal | 670 kcal |
| Lipides | 12,9 g | 32,3 g |
| dont saturés | 5,07 g | 12,7 g |
| Glucides | 23,1 g | 57,8 g |
| dont sucres | 5,47 g | 13,7 g |
| Fibres | 1,8 g | 4,5 g |
| Sel | 1,33 g | 3,33 g |
« nd » : valeur non déterminée par l'ANSES pour cet aliment. Aucune valeur n'est estimée ni extrapolée.
Minéraux et vitamines pour 100 g
| Micronutriment | Pour 100 g | % référence adulte |
|---|---|---|
| Fer | 1,2 mg | 11 % |
| Calcium | 91,3 mg | 10 % |
| Magnésium | 21,3 mg | 6 % |
| Zinc | 2,1 mg | 19 % |
| Potassium | 198 mg | 6 % |
| Vitamine B12 | 1,31 µg | 33 % |
| Vitamine B9 | 7 µg | 2 % |
| Vitamine D | 0,1 µg | 1 % |
Comparaison avec des aliments proches
| Aliment | Protéines | Calories | Écart protéines |
|---|---|---|---|
| Sandwich baguette, saucisson, beurre | 13,7 g | 383 kcal | +0 g |
| Croque-madame | 13,7 g | 264 kcal | +0 g |
| Hamburger, provenant de fast food | 13,3 g | 246 kcal | -0,4 g |
| Sandwich baguette, jambon emmental, préemballé | 13,3 g | 285 kcal | -0,4 g |
| Sandwich panini, jambon cru, mozzarella, tomates | 14,2 g | 243 kcal | +0,5 g |
| Sandwich (aliment moyen) | 14,2 g | 243 kcal | +0,5 g |
| Sandwich baguette, merguez, ketchup moutarde | 13,1 g | 282 kcal | -0,6 g |
| Sandwich pain de mie complet, jambon, fromage, préemballé | 12,9 g | 292 kcal | -0,8 g |
Questions fréquentes
- Combien de protéines dans cheeseburger, provenant de fast food ?
- Cheeseburger, provenant de fast food apporte 13,7 g de protéines pour 100 g, selon la table CIQUAL 2020 de l'ANSES. Sur une part de 250 g, cela correspond à environ 34,3 g de protéines.
- Quelle quantité faut-il pour atteindre 20 g de protéines ?
- Il faut environ 146 g de cheeseburger, provenant de fast food pour apporter 20 g de protéines, la quantité généralement retenue par repas pour stimuler au maximum la synthèse protéique musculaire chez l'adulte.
- Combien de calories pour 100 g ?
- 100 g de cheeseburger, provenant de fast food apportent 268 kcal, dont 12,9 g de lipides et 23,1 g de glucides. La densité protéique est de 5,1 g de protéines pour 100 kcal.
- Est-ce une bonne source de protéines par rapport aux autres plats composés ?
- Sur les 297 aliments de la catégorie « Plats composés » référencés dans CIQUAL, celui-ci se classe au 40e rang par teneur en protéines.
Combien de protéines vous faut-il, à vous ?
La quantité utile dépend du poids, de l'âge et de l'activité physique — pas de l'aliment.
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