Ce que disent les chiffres
Avec 14,2 g de protéines pour 100 g, sandwich (aliment moyen) apporte des protéines en quantité utile sans être un record. Sur une part de 250 g, cela représente environ 35,5 g de protéines, soit 61 % de la référence quotidienne d'un adulte de 70 kg (58 g/j).
Dans la catégorie « Plats composés », cet aliment occupe le 36e rang sur 297 références de la table CIQUAL, et le 832e rang sur 2298 tous groupes confondus.
Sa densité protéique est de 5,8 g de protéines pour 100 kcal, ce qui est moyenne : les protéines viennent accompagnées d'une quantité notable de lipides ou de glucides.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion
| Nutriment | Pour 100 g | Pour une part de 250 g |
|---|---|---|
| Protéines | 14,2 g | 35,5 g |
| Énergie | 243 kcal | 608 kcal |
| Lipides | 8,35 g | 20,9 g |
| dont saturés | nd | nd |
| Glucides | 27,2 g | 68 g |
| dont sucres | nd | nd |
| Fibres | 1,4 g | 3,5 g |
| Sel | 1,24 g | 3,1 g |
« nd » : valeur non déterminée par l'ANSES pour cet aliment. Aucune valeur n'est estimée ni extrapolée.
Minéraux et vitamines pour 100 g
| Micronutriment | Pour 100 g | % référence adulte |
|---|---|---|
| Fer | 1,1 mg | 10 % |
| Calcium | 97 mg | 10 % |
| Magnésium | 16,9 mg | 4 % |
| Zinc | 1,3 mg | 12 % |
| Potassium | 184 mg | 5 % |
| Vitamine B12 | nd | — |
| Vitamine B9 | nd | — |
| Vitamine D | nd | — |
Comparaison avec des aliments proches
| Aliment | Protéines | Calories | Écart protéines |
|---|---|---|---|
| Sandwich panini, jambon cru, mozzarella, tomates | 14,2 g | 243 kcal | +0 g |
| Cheeseburger, provenant de fast food | 13,7 g | 268 kcal | -0,5 g |
| Sandwich baguette, saucisson, beurre | 13,7 g | 383 kcal | -0,5 g |
| Croque-madame | 13,7 g | 264 kcal | -0,5 g |
| Sandwich grec ou Kebab, baguette, crudités | 15 g | 246 kcal | +0,8 g |
| Hamburger, provenant de fast food | 13,3 g | 246 kcal | -0,9 g |
| Sandwich baguette, jambon emmental, préemballé | 13,3 g | 285 kcal | -0,9 g |
| Sandwich grec ou Kebab, pita, crudités | 15,2 g | 233 kcal | +1 g |
Questions fréquentes
- Combien de protéines dans sandwich (aliment moyen) ?
- Sandwich (aliment moyen) apporte 14,2 g de protéines pour 100 g, selon la table CIQUAL 2020 de l'ANSES. Sur une part de 250 g, cela correspond à environ 35,5 g de protéines.
- Quelle quantité faut-il pour atteindre 20 g de protéines ?
- Il faut environ 141 g de sandwich (aliment moyen) pour apporter 20 g de protéines, la quantité généralement retenue par repas pour stimuler au maximum la synthèse protéique musculaire chez l'adulte.
- Combien de calories pour 100 g ?
- 100 g de sandwich (aliment moyen) apportent 243 kcal, dont 8,35 g de lipides et 27,2 g de glucides. La densité protéique est de 5,8 g de protéines pour 100 kcal.
- Est-ce une bonne source de protéines par rapport aux autres plats composés ?
- Sur les 297 aliments de la catégorie « Plats composés » référencés dans CIQUAL, celui-ci se classe au 36e rang par teneur en protéines.
Combien de protéines vous faut-il, à vous ?
La quantité utile dépend du poids, de l'âge et de l'activité physique — pas de l'aliment.
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