Ce que disent les chiffres
Avec 7,9 g de protéines pour 100 g, calissons d'aix en provence contribue aux apports sans pouvoir servir de base à un repas protéiné. Sur une portion de 100 g, cela représente environ 7,9 g de protéines, soit 14 % de la référence quotidienne d'un adulte de 70 kg (58 g/j).
Dans la catégorie « Produits sucrés », cet aliment occupe le 44e rang sur 138 références de la table CIQUAL, et le 1255e rang sur 2298 tous groupes confondus.
Sa densité protéique est de 1,8 g de protéines pour 100 kcal, ce qui est faible : l'aliment apporte surtout de l'énergie, les protéines y sont accessoires.
Au-delà des protéines, 100 g couvrent une part notable des apports de référence en magnésium (67 mg, 18 %).
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion
| Nutriment | Pour 100 g | Pour une portion de 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 7,9 g | 7,9 g |
| Énergie | 440 kcal | 440 kcal |
| Lipides | 18 g | 18 g |
| dont saturés | 1,65 g | 1,6 g |
| Glucides | 60,3 g | 60,3 g |
| dont sucres | 50,1 g | 50,1 g |
| Fibres | 2,7 g | 2,7 g |
| Sel | 0,03 g | 0,03 g |
« nd » : valeur non déterminée par l'ANSES pour cet aliment. Aucune valeur n'est estimée ni extrapolée.
Minéraux et vitamines pour 100 g
| Micronutriment | Pour 100 g | % référence adulte |
|---|---|---|
| Fer | nd | — |
| Calcium | 81 mg | 9 % |
| Magnésium | 67 mg | 18 % |
| Zinc | nd | — |
| Potassium | 210 mg | 6 % |
| Vitamine B12 | nd | — |
| Vitamine B9 | 29 µg | 9 % |
| Vitamine D | 0,25 µg | 2 % |
Comparaison avec des aliments proches
| Aliment | Protéines | Calories | Écart protéines |
|---|---|---|---|
| Brioche pur beurre, préemballée | 8 g | 366 kcal | +0,1 g |
| Grains de blé soufflés au miel ou caramel, enrichis en vitamines et minéraux | 8 g | 391 kcal | +0,1 g |
| Viennoiserie (aliment moyen) | 7,8 g | 380 kcal | -0,1 g |
| Chouquette | 7,8 g | 381 kcal | -0,1 g |
| Biscuit sec ou tuile, aux amandes | 7,8 g | 471 kcal | -0,1 g |
| Chocolat, en tablette (aliment moyen) | 7,8 g | 557 kcal | -0,1 g |
| Céréales pour petit déjeuner (aliment moyen) | 7,8 g | 398 kcal | -0,1 g |
| Céréales pour petit déjeuner fourrées au chocolat ou chocolat-noisettes, enrichies en vitamines et minéraux | 7,8 g | 433 kcal | -0,1 g |
Questions fréquentes
- Combien de protéines dans calissons d'aix en provence ?
- Calissons d'Aix en Provence apporte 7,9 g de protéines pour 100 g, selon la table CIQUAL 2020 de l'ANSES. Sur une portion de 100 g, cela correspond à environ 7,9 g de protéines.
- Quelle quantité faut-il pour atteindre 20 g de protéines ?
- Il faut environ 253 g de calissons d'aix en provence pour apporter 20 g de protéines, la quantité généralement retenue par repas pour stimuler au maximum la synthèse protéique musculaire chez l'adulte.
- Combien de calories pour 100 g ?
- 100 g de calissons d'aix en provence apportent 440 kcal, dont 18 g de lipides et 60,3 g de glucides. La densité protéique est de 1,8 g de protéines pour 100 kcal.
- Est-ce une bonne source de protéines par rapport aux autres produits sucrés ?
- Sur les 138 aliments de la catégorie « Produits sucrés » référencés dans CIQUAL, celui-ci se classe au 44e rang par teneur en protéines.
Combien de protéines vous faut-il, à vous ?
La quantité utile dépend du poids, de l'âge et de l'activité physique — pas de l'aliment.
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