Ce que disent les chiffres
Avec 5,9 g de protéines pour 100 g, brownie au chocolat, préemballé contribue aux apports sans pouvoir servir de base à un repas protéiné. Sur un verre (250 ml), cela représente environ 14,8 g de protéines, soit 26 % de la référence quotidienne d'un adulte de 70 kg (58 g/j).
Dans la catégorie « Produits sucrés », cet aliment occupe le 86e rang sur 138 références de la table CIQUAL, et le 1425e rang sur 2298 tous groupes confondus.
Sa densité protéique est de 1,3 g de protéines pour 100 kcal, ce qui est faible : l'aliment apporte surtout de l'énergie, les protéines y sont accessoires.
Il s'agit d'un aliment gras (25,4 g de lipides pour 100 g, dont 7,32 g d'acides gras saturés). Les protéines s'accompagnent donc d'un apport énergétique élevé : 458 kcal pour 100 g.
Point souvent ignoré : cet aliment apporte aussi 3,4 g de fibres pour 100 g, un atout rare parmi les sources protéiques d'origine animale.
Au-delà des protéines, 100 g couvrent une part notable des apports de référence en fer (5 mg, 45 % de la référence).
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion
| Nutriment | Pour 100 g | Pour un verre (250 ml) |
|---|---|---|
| Protéines | 5,9 g | 14,8 g |
| Énergie | 458 kcal | 1145 kcal |
| Lipides | 25,4 g | 63,5 g |
| dont saturés | 7,32 g | 18,3 g |
| Glucides | 50,6 g | 126,5 g |
| dont sucres | 35,1 g | 87,8 g |
| Fibres | 3,4 g | 8,5 g |
| Sel | 0,35 g | 0,88 g |
« nd » : valeur non déterminée par l'ANSES pour cet aliment. Aucune valeur n'est estimée ni extrapolée.
Minéraux et vitamines pour 100 g
| Micronutriment | Pour 100 g | % référence adulte |
|---|---|---|
| Fer | 5 mg | 45 % |
| Calcium | 42 mg | 4 % |
| Magnésium | 47 mg | 12 % |
| Zinc | 0,9 mg | 8 % |
| Potassium | 330 mg | 9 % |
| Vitamine B12 | 0,28 µg | 7 % |
| Vitamine B9 | 10,8 µg | 3 % |
| Vitamine D | 0,25 µg | 2 % |
Comparaison avec des aliments proches
| Aliment | Protéines | Calories | Écart protéines |
|---|---|---|---|
| Beignet fourré aux fruits, préemballé | 5,7 g | 362 kcal | -0,2 g |
| Beignet à la confiture | 6,4 g | 378 kcal | +0,5 g |
| Gaufre fine fourrée au miel, préemballée | 4,6 g | 455 kcal | -1,3 g |
| Beignet rond moelleux, sans fourrage, saupoudré de sucre | 7,3 g | 404 kcal | +1,4 g |
| Beignet fourré goût chocolat, préemballé | 7,3 g | 420 kcal | +1,4 g |
| Tarte normande aux pommes (garniture farine, oeufs, crème, sucre, calvados) | 4,4 g | 313 kcal | -1,5 g |
| Cake aux fruits, préemballé | 4,2 g | 360 kcal | -1,7 g |
| Barre céréalière diététique hypocalorique | 5,9 g | 386 kcal | +0 g |
Questions fréquentes
- Combien de protéines dans brownie au chocolat, préemballé ?
- Brownie au chocolat, préemballé apporte 5,9 g de protéines pour 100 g, selon la table CIQUAL 2020 de l'ANSES. Sur un verre (250 ml), cela correspond à environ 14,8 g de protéines.
- Quelle quantité faut-il pour atteindre 20 g de protéines ?
- Il faut environ 339 g de brownie au chocolat, préemballé pour apporter 20 g de protéines, la quantité généralement retenue par repas pour stimuler au maximum la synthèse protéique musculaire chez l'adulte.
- Combien de calories pour 100 g ?
- 100 g de brownie au chocolat, préemballé apportent 458 kcal, dont 25,4 g de lipides et 50,6 g de glucides. La densité protéique est de 1,3 g de protéines pour 100 kcal.
- Est-ce une bonne source de protéines par rapport aux autres produits sucrés ?
- Sur les 138 aliments de la catégorie « Produits sucrés » référencés dans CIQUAL, celui-ci se classe au 86e rang par teneur en protéines.
Combien de protéines vous faut-il, à vous ?
La quantité utile dépend du poids, de l'âge et de l'activité physique — pas de l'aliment.
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