Ce que disent les chiffres
Avec 8,1 g de protéines pour 100 g, tarte ou quiche salée (aliment moyen) apporte des protéines en quantité utile sans être un record. Sur une part de 250 g, cela représente environ 20,3 g de protéines, soit 35 % de la référence quotidienne d'un adulte de 70 kg (58 g/j).
Dans la catégorie « Plats composés », cet aliment occupe le 156e rang sur 297 références de la table CIQUAL, et le 1229e rang sur 2298 tous groupes confondus.
Sa densité protéique est de 3 g de protéines pour 100 kcal, ce qui est faible : l'aliment apporte surtout de l'énergie, les protéines y sont accessoires.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion
| Nutriment | Pour 100 g | Pour une part de 250 g |
|---|---|---|
| Protéines | 8,1 g | 20,3 g |
| Énergie | 267 kcal | 668 kcal |
| Lipides | 15,6 g | 39 g |
| dont saturés | 7,83 g | 19,6 g |
| Glucides | 22,7 g | 56,8 g |
| dont sucres | 3,14 g | 7,8 g |
| Fibres | 1,76 g | 4,4 g |
| Sel | 1,21 g | 3,02 g |
« nd » : valeur non déterminée par l'ANSES pour cet aliment. Aucune valeur n'est estimée ni extrapolée.
Minéraux et vitamines pour 100 g
| Micronutriment | Pour 100 g | % référence adulte |
|---|---|---|
| Fer | 0,64 mg | 6 % |
| Calcium | 90,6 mg | 10 % |
| Magnésium | 17,4 mg | 5 % |
| Zinc | 0,7 mg | 6 % |
| Potassium | 187 mg | 5 % |
| Vitamine B12 | 0,31 µg | 8 % |
| Vitamine B9 | 27 µg | 8 % |
| Vitamine D | 0,98 µg | 7 % |
Comparaison avec des aliments proches
| Aliment | Protéines | Calories | Écart protéines |
|---|---|---|---|
| Tielle sétoise, préemballée | 8,2 g | 306 kcal | +0,1 g |
| Burritos | 8 g | 170 kcal | -0,1 g |
| Crêpe ou Galette fourrée béchamel jambon fromage champignon, préemballée | 8,3 g | 159 kcal | +0,2 g |
| Tarte aux noix de Saint-Jacques, préemballée | 8,3 g | 266 kcal | +0,2 g |
| Pizza champignons fromage, préemballée | 7,8 g | 217 kcal | -0,3 g |
| Crêpe ou Galette aux noix de St Jacques, préemballée | 7,7 g | 168 kcal | -0,4 g |
| Pizza aux légumes ou Pizza 4 saisons, préemballée | 8,5 g | 214 kcal | +0,4 g |
| Tarte au saumon, préemballée | 8,5 g | 215 kcal | +0,4 g |
Questions fréquentes
- Combien de protéines dans tarte ou quiche salée (aliment moyen) ?
- Tarte ou quiche salée (aliment moyen) apporte 8,1 g de protéines pour 100 g, selon la table CIQUAL 2020 de l'ANSES. Sur une part de 250 g, cela correspond à environ 20,3 g de protéines.
- Quelle quantité faut-il pour atteindre 20 g de protéines ?
- Il faut environ 247 g de tarte ou quiche salée (aliment moyen) pour apporter 20 g de protéines, la quantité généralement retenue par repas pour stimuler au maximum la synthèse protéique musculaire chez l'adulte.
- Combien de calories pour 100 g ?
- 100 g de tarte ou quiche salée (aliment moyen) apportent 267 kcal, dont 15,6 g de lipides et 22,7 g de glucides. La densité protéique est de 3 g de protéines pour 100 kcal.
- Est-ce une bonne source de protéines par rapport aux autres plats composés ?
- Sur les 297 aliments de la catégorie « Plats composés » référencés dans CIQUAL, celui-ci se classe au 156e rang par teneur en protéines.
Combien de protéines vous faut-il, à vous ?
La quantité utile dépend du poids, de l'âge et de l'activité physique — pas de l'aliment.
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