Ce que disent les chiffres
Avec 8 g de protéines pour 100 g, burritos apporte des protéines en quantité utile sans être un record. Sur une part de 250 g, cela représente environ 20 g de protéines, soit 34 % de la référence quotidienne d'un adulte de 70 kg (58 g/j).
Dans la catégorie « Plats composés », cet aliment occupe le 161e rang sur 297 références de la table CIQUAL, et le 1242e rang sur 2298 tous groupes confondus.
Sa densité protéique est de 4,7 g de protéines pour 100 kcal, ce qui est faible : l'aliment apporte surtout de l'énergie, les protéines y sont accessoires.
Au-delà des protéines, 100 g couvrent une part notable des apports de référence en vitamine B12 (1,36 µg, 34 %), zinc (1,8 mg, 16 %).
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion
| Nutriment | Pour 100 g | Pour une part de 250 g |
|---|---|---|
| Protéines | 8 g | 20 g |
| Énergie | 170 kcal | 425 kcal |
| Lipides | 8,5 g | 21,3 g |
| dont saturés | 4,33 g | 10,8 g |
| Glucides | 14,3 g | 35,8 g |
| dont sucres | 1,9 g | 4,8 g |
| Fibres | 1,9 g | 4,8 g |
| Sel | 0,75 g | 1,88 g |
« nd » : valeur non déterminée par l'ANSES pour cet aliment. Aucune valeur n'est estimée ni extrapolée.
Minéraux et vitamines pour 100 g
| Micronutriment | Pour 100 g | % référence adulte |
|---|---|---|
| Fer | 1,1 mg | 10 % |
| Calcium | 88 mg | 9 % |
| Magnésium | 20 mg | 5 % |
| Zinc | 1,8 mg | 16 % |
| Potassium | 260 mg | 7 % |
| Vitamine B12 | 1,36 µg | 34 % |
| Vitamine B9 | 14,9 µg | 5 % |
| Vitamine D | 0,5 µg | 3 % |
Comparaison avec des aliments proches
| Aliment | Protéines | Calories | Écart protéines |
|---|---|---|---|
| Tarte ou quiche salée (aliment moyen) | 8,1 g | 267 kcal | +0,1 g |
| Tielle sétoise, préemballée | 8,2 g | 306 kcal | +0,2 g |
| Pizza champignons fromage, préemballée | 7,8 g | 217 kcal | -0,2 g |
| Crêpe ou Galette aux noix de St Jacques, préemballée | 7,7 g | 168 kcal | -0,3 g |
| Crêpe ou Galette fourrée béchamel jambon fromage champignon, préemballée | 8,3 g | 159 kcal | +0,3 g |
| Tarte aux noix de Saint-Jacques, préemballée | 8,3 g | 266 kcal | +0,3 g |
| Pizza aux légumes ou Pizza 4 saisons, préemballée | 8,5 g | 214 kcal | +0,5 g |
| Tarte au saumon, préemballée | 8,5 g | 215 kcal | +0,5 g |
Questions fréquentes
- Combien de protéines dans burritos ?
- Burritos apporte 8 g de protéines pour 100 g, selon la table CIQUAL 2020 de l'ANSES. Sur une part de 250 g, cela correspond à environ 20 g de protéines.
- Quelle quantité faut-il pour atteindre 20 g de protéines ?
- Il faut environ 250 g de burritos pour apporter 20 g de protéines, la quantité généralement retenue par repas pour stimuler au maximum la synthèse protéique musculaire chez l'adulte.
- Combien de calories pour 100 g ?
- 100 g de burritos apportent 170 kcal, dont 8,5 g de lipides et 14,3 g de glucides. La densité protéique est de 4,7 g de protéines pour 100 kcal.
- Est-ce une bonne source de protéines par rapport aux autres plats composés ?
- Sur les 297 aliments de la catégorie « Plats composés » référencés dans CIQUAL, celui-ci se classe au 161e rang par teneur en protéines.
Combien de protéines vous faut-il, à vous ?
La quantité utile dépend du poids, de l'âge et de l'activité physique — pas de l'aliment.
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