Ce que disent les chiffres
Avec 15 g de protéines pour 100 g, sandwich grec ou kebab, baguette, crudités est une source de protéines franchement intéressante. Sur une part de 250 g, cela représente environ 37,5 g de protéines, soit 65 % de la référence quotidienne d'un adulte de 70 kg (58 g/j).
Dans la catégorie « Plats composés », cet aliment occupe le 31e rang sur 297 références de la table CIQUAL, et le 796e rang sur 2298 tous groupes confondus.
Sa densité protéique est de 6,1 g de protéines pour 100 kcal, ce qui est moyenne : les protéines viennent accompagnées d'une quantité notable de lipides ou de glucides.
Au-delà des protéines, 100 g couvrent une part notable des apports de référence en fer (2,1 mg, 19 % de la référence), vitamine B12 (0,88 µg, 22 %), zinc (2,05 mg, 19 %).
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion
| Nutriment | Pour 100 g | Pour une part de 250 g |
|---|---|---|
| Protéines | 15 g | 37,5 g |
| Énergie | 246 kcal | 615 kcal |
| Lipides | 9,8 g | 24,5 g |
| dont saturés | 4,26 g | 10,7 g |
| Glucides | 23,6 g | 59 g |
| dont sucres | 2,6 g | 6,5 g |
| Fibres | 2 g | 5 g |
| Sel | 1,13 g | 2,83 g |
« nd » : valeur non déterminée par l'ANSES pour cet aliment. Aucune valeur n'est estimée ni extrapolée.
Minéraux et vitamines pour 100 g
| Micronutriment | Pour 100 g | % référence adulte |
|---|---|---|
| Fer | 2,1 mg | 19 % |
| Calcium | 22,1 mg | 2 % |
| Magnésium | 22,4 mg | 6 % |
| Zinc | 2,05 mg | 19 % |
| Potassium | 263 mg | 8 % |
| Vitamine B12 | 0,88 µg | 22 % |
| Vitamine B9 | 15 µg | 5 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
Comparaison avec des aliments proches
| Aliment | Protéines | Calories | Écart protéines |
|---|---|---|---|
| Sandwich grec ou Kebab, pita, crudités | 15,2 g | 233 kcal | +0,2 g |
| Double cheeseburger, provenant de fast food | 15,5 g | 299 kcal | +0,5 g |
| Sandwich panini, jambon cru, mozzarella, tomates | 14,2 g | 243 kcal | -0,8 g |
| Sandwich (aliment moyen) | 14,2 g | 243 kcal | -0,8 g |
| Cheeseburger, provenant de fast food | 13,7 g | 268 kcal | -1,3 g |
| Sandwich baguette, saucisson, beurre | 13,7 g | 383 kcal | -1,3 g |
| Croque-madame | 13,7 g | 264 kcal | -1,3 g |
| Hamburger, provenant de fast food | 13,3 g | 246 kcal | -1,7 g |
Questions fréquentes
- Combien de protéines dans sandwich grec ou kebab, baguette, crudités ?
- Sandwich grec ou Kebab, baguette, crudités apporte 15 g de protéines pour 100 g, selon la table CIQUAL 2020 de l'ANSES. Sur une part de 250 g, cela correspond à environ 37,5 g de protéines.
- Quelle quantité faut-il pour atteindre 20 g de protéines ?
- Il faut environ 133 g de sandwich grec ou kebab, baguette, crudités pour apporter 20 g de protéines, la quantité généralement retenue par repas pour stimuler au maximum la synthèse protéique musculaire chez l'adulte.
- Combien de calories pour 100 g ?
- 100 g de sandwich grec ou kebab, baguette, crudités apportent 246 kcal, dont 9,8 g de lipides et 23,6 g de glucides. La densité protéique est de 6,1 g de protéines pour 100 kcal.
- Est-ce une bonne source de protéines par rapport aux autres plats composés ?
- Sur les 297 aliments de la catégorie « Plats composés » référencés dans CIQUAL, celui-ci se classe au 31e rang par teneur en protéines.
Combien de protéines vous faut-il, à vous ?
La quantité utile dépend du poids, de l'âge et de l'activité physique — pas de l'aliment.
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