Ce que disent les chiffres
Avec 9,2 g de protéines pour 100 g, poisson blanc à la sauce moutarde, préemballé apporte des protéines en quantité utile sans être un record. Sur une part de 250 g, cela représente environ 23 g de protéines, soit 40 % de la référence quotidienne d'un adulte de 70 kg (58 g/j).
Dans la catégorie « Plats composés », cet aliment occupe le 127e rang sur 297 références de la table CIQUAL, et le 1142e rang sur 2298 tous groupes confondus.
Sa densité protéique est de 10,1 g de protéines pour 100 kcal, ce qui est bonne : le rapport protéines/calories reste favorable dans un régime hypocalorique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion
| Nutriment | Pour 100 g | Pour une part de 250 g |
|---|---|---|
| Protéines | 9,2 g | 23 g |
| Énergie | 91 kcal | 228 kcal |
| Lipides | 3,6 g | 9 g |
| dont saturés | nd | nd |
| Glucides | 5,4 g | 13,5 g |
| dont sucres | nd | nd |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Sel | nd | nd |
« nd » : valeur non déterminée par l'ANSES pour cet aliment. Aucune valeur n'est estimée ni extrapolée.
Minéraux et vitamines pour 100 g
| Micronutriment | Pour 100 g | % référence adulte |
|---|---|---|
| Fer | nd | — |
| Calcium | nd | — |
| Magnésium | nd | — |
| Zinc | nd | — |
| Potassium | nd | — |
| Vitamine B12 | nd | — |
| Vitamine B9 | nd | — |
| Vitamine D | nd | — |
Comparaison avec des aliments proches
| Aliment | Protéines | Calories | Écart protéines |
|---|---|---|---|
| Poisson blanc à la parisienne (sauce aux champignons), préemballé | 9,2 g | 80 kcal | +0 g |
| Poisson blanc à la provençale ou niçoise (sauce tomate), préemballé | 9,3 g | 75 kcal | +0,1 g |
| Poulet basquaise, préemballé | 9,3 g | 107 kcal | +0,1 g |
| Boulettes au boeuf, à la sauce tomate, préemballées | 9 g | 117 kcal | -0,2 g |
| Pâtes fraîches farcies (ex : raviolis, tortellinis), aux légumes, préemballées, crues | 9,4 g | 255 kcal | +0,2 g |
| Boeuf bourguignon | 8,9 g | 85 kcal | -0,3 g |
| Langue de boeuf sauce madère, préemballée | 9,5 g | 180 kcal | +0,3 g |
| Poisson blanc à l'estragon, préemballé | 8,8 g | 77 kcal | -0,4 g |
Questions fréquentes
- Combien de protéines dans poisson blanc à la sauce moutarde, préemballé ?
- Poisson blanc à la sauce moutarde, préemballé apporte 9,2 g de protéines pour 100 g, selon la table CIQUAL 2020 de l'ANSES. Sur une part de 250 g, cela correspond à environ 23 g de protéines.
- Quelle quantité faut-il pour atteindre 20 g de protéines ?
- Il faut environ 217 g de poisson blanc à la sauce moutarde, préemballé pour apporter 20 g de protéines, la quantité généralement retenue par repas pour stimuler au maximum la synthèse protéique musculaire chez l'adulte.
- Combien de calories pour 100 g ?
- 100 g de poisson blanc à la sauce moutarde, préemballé apportent 91 kcal, dont 3,6 g de lipides et 5,4 g de glucides. La densité protéique est de 10,1 g de protéines pour 100 kcal.
- Est-ce une bonne source de protéines par rapport aux autres plats composés ?
- Sur les 297 aliments de la catégorie « Plats composés » référencés dans CIQUAL, celui-ci se classe au 127e rang par teneur en protéines.
Combien de protéines vous faut-il, à vous ?
La quantité utile dépend du poids, de l'âge et de l'activité physique — pas de l'aliment.
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