Ce que disent les chiffres
Avec 5,8 g de protéines pour 100 g, pâte d'amande, préemballée contribue aux apports sans pouvoir servir de base à un repas protéiné. Sur une poignée (30 g), cela représente environ 1,7 g de protéines, soit 3 % de la référence quotidienne d'un adulte de 70 kg (58 g/j).
Dans la catégorie « Végétaux, légumineuses et oléagineux », cet aliment occupe le 19e rang sur 256 références de la table CIQUAL, et le 1431e rang sur 2298 tous groupes confondus.
Sa densité protéique est de 1,3 g de protéines pour 100 kcal, ce qui est faible : l'aliment apporte surtout de l'énergie, les protéines y sont accessoires.
Au-delà des protéines, 100 g couvrent une part notable des apports de référence en magnésium (74 mg, 19 %).
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion
| Nutriment | Pour 100 g | Pour une poignée (30 g) |
|---|---|---|
| Protéines | 5,8 g | 1,7 g |
| Énergie | 432 kcal | 130 kcal |
| Lipides | 13,5 g | 4 g |
| dont saturés | 1,05 g | 0,3 g |
| Glucides | 70,3 g | 21,1 g |
| dont sucres | 60,1 g | 18 g |
| Fibres | 2,8 g | 0,8 g |
| Sel | 0,02 g | 0,01 g |
« nd » : valeur non déterminée par l'ANSES pour cet aliment. Aucune valeur n'est estimée ni extrapolée.
Minéraux et vitamines pour 100 g
| Micronutriment | Pour 100 g | % référence adulte |
|---|---|---|
| Fer | 0,88 mg | 8 % |
| Calcium | 91 mg | 10 % |
| Magnésium | 74 mg | 19 % |
| Zinc | 0,86 mg | 8 % |
| Potassium | 190 mg | 5 % |
| Vitamine B12 | nd | — |
| Vitamine B9 | 13,5 µg | 4 % |
| Vitamine D | 0,25 µg | 2 % |
Comparaison avec des aliments proches
| Aliment | Protéines | Calories | Écart protéines |
|---|---|---|---|
| Mélange apéritif de graines (non salées) et raisins secs | 12,5 g | 541 kcal | +6,7 g |
| Mélange apéritif de graines salées et raisins secs | 16,6 g | 560 kcal | +10,8 g |
| Noix de cajou, grillée, non salée | 17,4 g | 618 kcal | +11,6 g |
| Noix de cajou, grillée à sec, non salée | 17,4 g | 630 kcal | +11,6 g |
| Soja, graine entière | 34,5 g | 432 kcal | +28,7 g |
| Chips de pommes de terre nature ou aromatisées, standard | 5,7 g | 545 kcal | -0,1 g |
| Chips de pommes de terre nature ou aromatisées, à l'ancienne | 5,6 g | 570 kcal | -0,2 g |
| Petits pois, bouillis/cuits à l'eau | 6,4 g | 80 kcal | +0,6 g |
Questions fréquentes
- Combien de protéines dans pâte d'amande, préemballée ?
- Pâte d'amande, préemballée apporte 5,8 g de protéines pour 100 g, selon la table CIQUAL 2020 de l'ANSES. Sur une poignée (30 g), cela correspond à environ 1,7 g de protéines.
- Quelle quantité faut-il pour atteindre 20 g de protéines ?
- Il faut environ 345 g de pâte d'amande, préemballée pour apporter 20 g de protéines, la quantité généralement retenue par repas pour stimuler au maximum la synthèse protéique musculaire chez l'adulte.
- Combien de calories pour 100 g ?
- 100 g de pâte d'amande, préemballée apportent 432 kcal, dont 13,5 g de lipides et 70,3 g de glucides. La densité protéique est de 1,3 g de protéines pour 100 kcal.
- Est-ce une bonne source de protéines par rapport aux autres végétaux, légumineuses et oléagineux ?
- Sur les 256 aliments de la catégorie « Végétaux, légumineuses et oléagineux » référencés dans CIQUAL, celui-ci se classe au 19e rang par teneur en protéines.
Combien de protéines vous faut-il, à vous ?
La quantité utile dépend du poids, de l'âge et de l'activité physique — pas de l'aliment.
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