Ce que disent les chiffres
Avec 7 g de protéines pour 100 g, parmentier de canard, préemballé, cuit contribue aux apports sans pouvoir servir de base à un repas protéiné. Sur une part de 250 g, cela représente environ 17,5 g de protéines, soit 30 % de la référence quotidienne d'un adulte de 70 kg (58 g/j).
Dans la catégorie « Plats composés », cet aliment occupe le 182e rang sur 297 références de la table CIQUAL, et le 1336e rang sur 2298 tous groupes confondus.
Sa densité protéique est de 4,2 g de protéines pour 100 kcal, ce qui est faible : l'aliment apporte surtout de l'énergie, les protéines y sont accessoires.
Au-delà des protéines, 100 g couvrent une part notable des apports de référence en vitamine B12 (0,61 µg, 15 %).
Parmentier de canard, préemballé, cuit ou parmentier de canard, préemballé ?
Face à parmentier de canard, préemballé, l'écart en protéines est négligeable (7 g contre 6,8 g pour 100 g) : sur ce critère, les deux sont interchangeables.
Pour atteindre 20 g de protéines, comptez 286 g de parmentier de canard, préemballé, cuit contre 294 g de parmentier de canard, préemballé.
Parmi les 130 aliments du sous-groupe « plats composés », parmentier de canard, préemballé, cuit se situe dans la moyenne sur tous les critères : 93e pour les protéines, sans excès de calories, de graisses ou de sel.
Les autres versions de « parmentier de canard » dans la table CIQUAL
| Version | Protéines | Calories | Eau |
|---|---|---|---|
| Parmentier de canard, préemballé, cuit | 7 g | 168 kcal | 68,5 g |
| Parmentier de canard, préemballé | 6,8 g | 146 kcal | 69,9 g |
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion
| Nutriment | Pour 100 g | Pour une part de 250 g |
|---|---|---|
| Protéines | 7 g | 17,5 g |
| Énergie | 168 kcal | 420 kcal |
| Lipides | 10,2 g | 25,5 g |
| dont saturés | 4,7 g | 11,8 g |
| Glucides | 10,5 g | 26,3 g |
| dont sucres | 1,7 g | 4,3 g |
| Fibres | 1,2 g | 3 g |
| Sel | 0,74 g | 1,85 g |
« nd » : valeur non déterminée par l'ANSES pour cet aliment. Aucune valeur n'est estimée ni extrapolée.
Minéraux et vitamines pour 100 g
| Micronutriment | Pour 100 g | % référence adulte |
|---|---|---|
| Fer | 0,68 mg | 6 % |
| Calcium | 39 mg | 4 % |
| Magnésium | 14 mg | 4 % |
| Zinc | 0,89 mg | 8 % |
| Potassium | 290 mg | 8 % |
| Vitamine B12 | 0,61 µg | 15 % |
| Vitamine B9 | 45,9 µg | 14 % |
| Vitamine D | 0,25 µg | 2 % |
Comparaison avec des aliments proches
| Aliment | Protéines | Calories | Écart protéines |
|---|---|---|---|
| Lasagnes ou cannellonis aux légumes et au fromage de chèvre, préemballés, cuits | 7 g | 179 kcal | +0 g |
| Galette de céréales au fromage (sans soja), préemballé | 7 g | 241 kcal | +0 g |
| Chili con carne, préemballé | 7,1 g | 118 kcal | +0,1 g |
| Gratin de pâtes | 7,1 g | 179 kcal | +0,1 g |
| Pâtes fraîches farcies (ex : raviolis, tortellinis), à la viande (ex : bolognaise), préemballées, cuites | 6,9 g | 174 kcal | -0,1 g |
| Pâtes en sauce aux fromages (spaghetti, tagliatelles…), préemballées | 7,2 g | 163 kcal | +0,2 g |
| Lasagnes ou cannellonis au poisson, préemballées | 7,3 g | 148 kcal | +0,3 g |
| Gratin ou cassolette de poisson et / ou fruits de mer, préemballé, cuit | 6,7 g | 117 kcal | -0,3 g |
Questions fréquentes
- Combien de protéines dans parmentier de canard, préemballé, cuit ?
- Parmentier de canard, préemballé, cuit apporte 7 g de protéines pour 100 g, selon la table CIQUAL 2020 de l'ANSES. Sur une part de 250 g, cela correspond à environ 17,5 g de protéines.
- Quelle quantité faut-il pour atteindre 20 g de protéines ?
- Il faut environ 286 g de parmentier de canard, préemballé, cuit pour apporter 20 g de protéines, la quantité généralement retenue par repas pour stimuler au maximum la synthèse protéique musculaire chez l'adulte.
- Combien de calories pour 100 g ?
- 100 g de parmentier de canard, préemballé, cuit apportent 168 kcal, dont 10,2 g de lipides et 10,5 g de glucides. La densité protéique est de 4,2 g de protéines pour 100 kcal.
- Est-ce une bonne source de protéines par rapport aux autres plats composés ?
- Sur les 297 aliments de la catégorie « Plats composés » référencés dans CIQUAL, celui-ci se classe au 182e rang par teneur en protéines.
Combien de protéines vous faut-il, à vous ?
La quantité utile dépend du poids, de l'âge et de l'activité physique — pas de l'aliment.
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