Ce que disent les chiffres
Avec 7 g de protéines pour 100 g, galette de céréales au fromage (sans soja), préemballé contribue aux apports sans pouvoir servir de base à un repas protéiné. Sur une part de 250 g, cela représente environ 17,5 g de protéines, soit 30 % de la référence quotidienne d'un adulte de 70 kg (58 g/j).
Dans la catégorie « Plats composés », cet aliment occupe le 182e rang sur 297 références de la table CIQUAL, et le 1336e rang sur 2298 tous groupes confondus.
Sa densité protéique est de 2,9 g de protéines pour 100 kcal, ce qui est faible : l'aliment apporte surtout de l'énergie, les protéines y sont accessoires.
Point souvent ignoré : cet aliment apporte aussi 4,3 g de fibres pour 100 g, un atout rare parmi les sources protéiques d'origine animale.
Au-delà des protéines, 100 g couvrent une part notable des apports de référence en magnésium (97 mg, 26 %).
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion
| Nutriment | Pour 100 g | Pour une part de 250 g |
|---|---|---|
| Protéines | 7 g | 17,5 g |
| Énergie | 241 kcal | 603 kcal |
| Lipides | 10,3 g | 25,8 g |
| dont saturés | 2,56 g | 6,4 g |
| Glucides | 27,8 g | 69,5 g |
| dont sucres | 2,86 g | 7,2 g |
| Fibres | 4,3 g | 10,8 g |
| Sel | 1 g | 2,5 g |
« nd » : valeur non déterminée par l'ANSES pour cet aliment. Aucune valeur n'est estimée ni extrapolée.
Minéraux et vitamines pour 100 g
| Micronutriment | Pour 100 g | % référence adulte |
|---|---|---|
| Fer | 1,1 mg | 10 % |
| Calcium | 93 mg | 10 % |
| Magnésium | 97 mg | 26 % |
| Zinc | 1,3 mg | 12 % |
| Potassium | 340 mg | 10 % |
| Vitamine B12 | 0,12 µg | 3 % |
| Vitamine B9 | 12,1 µg | 4 % |
| Vitamine D | 0,25 µg | 2 % |
Comparaison avec des aliments proches
| Aliment | Protéines | Calories | Écart protéines |
|---|---|---|---|
| Lasagnes ou cannellonis aux légumes et au fromage de chèvre, préemballés, cuits | 7 g | 179 kcal | +0 g |
| Parmentier de canard, préemballé, cuit | 7 g | 168 kcal | +0 g |
| Chili con carne, préemballé | 7,1 g | 118 kcal | +0,1 g |
| Gratin de pâtes | 7,1 g | 179 kcal | +0,1 g |
| Pâtes fraîches farcies (ex : raviolis, tortellinis), à la viande (ex : bolognaise), préemballées, cuites | 6,9 g | 174 kcal | -0,1 g |
| Pâtes en sauce aux fromages (spaghetti, tagliatelles…), préemballées | 7,2 g | 163 kcal | +0,2 g |
| Parmentier de canard, préemballé | 6,8 g | 146 kcal | -0,2 g |
| Lasagnes ou cannellonis au poisson, préemballées | 7,3 g | 148 kcal | +0,3 g |
Questions fréquentes
- Combien de protéines dans galette de céréales au fromage (sans soja), préemballé ?
- Galette de céréales au fromage (sans soja), préemballé apporte 7 g de protéines pour 100 g, selon la table CIQUAL 2020 de l'ANSES. Sur une part de 250 g, cela correspond à environ 17,5 g de protéines.
- Quelle quantité faut-il pour atteindre 20 g de protéines ?
- Il faut environ 286 g de galette de céréales au fromage (sans soja), préemballé pour apporter 20 g de protéines, la quantité généralement retenue par repas pour stimuler au maximum la synthèse protéique musculaire chez l'adulte.
- Combien de calories pour 100 g ?
- 100 g de galette de céréales au fromage (sans soja), préemballé apportent 241 kcal, dont 10,3 g de lipides et 27,8 g de glucides. La densité protéique est de 2,9 g de protéines pour 100 kcal.
- Est-ce une bonne source de protéines par rapport aux autres plats composés ?
- Sur les 297 aliments de la catégorie « Plats composés » référencés dans CIQUAL, celui-ci se classe au 182e rang par teneur en protéines.
Combien de protéines vous faut-il, à vous ?
La quantité utile dépend du poids, de l'âge et de l'activité physique — pas de l'aliment.
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