Ce que disent les chiffres
Avec 3,9 g de protéines pour 100 g, sauce pesto, préemballée n'est pas une source de protéines à proprement parler. Sur une portion de 100 g, cela représente environ 3,9 g de protéines, soit 7 % de la référence quotidienne d'un adulte de 70 kg (58 g/j).
Dans la catégorie « Ingrédients et aides culinaires », cet aliment occupe le 82e rang sur 127 références de la table CIQUAL, et le 1556e rang sur 2298 tous groupes confondus.
Sa densité protéique est de 1,1 g de protéines pour 100 kcal, ce qui est faible : l'aliment apporte surtout de l'énergie, les protéines y sont accessoires.
Il s'agit d'un aliment gras (35,4 g de lipides pour 100 g, dont 4,39 g d'acides gras saturés). Les protéines s'accompagnent donc d'un apport énergétique élevé : 370 kcal pour 100 g.
Attention à la teneur en sel : 2,64 g pour 100 g. Sur une portion de 100 g, cela couvre déjà une part importante des 5 g/j recommandés par l'OMS, ce qui limite la fréquence de consommation raisonnable.
Au-delà des protéines, 100 g couvrent une part notable des apports de référence en calcium (150 mg, 16 %).
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion
| Nutriment | Pour 100 g | Pour une portion de 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 3,9 g | 3,9 g |
| Énergie | 370 kcal | 370 kcal |
| Lipides | 35,4 g | 35,4 g |
| dont saturés | 4,39 g | 4,4 g |
| Glucides | 6,6 g | 6,6 g |
| dont sucres | 3,2 g | 3,2 g |
| Fibres | 2,5 g | 2,5 g |
| Sel | 2,64 g | 2,64 g |
« nd » : valeur non déterminée par l'ANSES pour cet aliment. Aucune valeur n'est estimée ni extrapolée.
Minéraux et vitamines pour 100 g
| Micronutriment | Pour 100 g | % référence adulte |
|---|---|---|
| Fer | 0,59 mg | 5 % |
| Calcium | 150 mg | 16 % |
| Magnésium | 36 mg | 9 % |
| Zinc | 0,66 mg | 6 % |
| Potassium | 200 mg | 6 % |
| Vitamine B12 | nd | — |
| Vitamine B9 | 25,8 µg | 8 % |
| Vitamine D | 0,25 µg | 2 % |
Comparaison avec des aliments proches
| Aliment | Protéines | Calories | Écart protéines |
|---|---|---|---|
| Sauce au chocolat, préemballée | 3,8 g | 277 kcal | -0,1 g |
| Sauce végétale type bolognaise, préemballée | 3,6 g | 68 kcal | -0,3 g |
| Crème anglaise, préemballée | 3,4 g | 105 kcal | -0,5 g |
| Sauce soja, préemballée | 7,1 g | 46 kcal | +3,2 g |
| Sauce Nuoc Mâm ou Sauce au poisson, préemballée | 9,3 g | 81 kcal | +5,4 g |
| Cannelle, poudre | 3,9 g | 243 kcal | +0 g |
| Aneth, frais | 3,9 g | 48 kcal | +0 g |
| Sauge, fraîche | 4 g | 37 kcal | +0,1 g |
Questions fréquentes
- Combien de protéines dans sauce pesto, préemballée ?
- Sauce pesto, préemballée apporte 3,9 g de protéines pour 100 g, selon la table CIQUAL 2020 de l'ANSES. Sur une portion de 100 g, cela correspond à environ 3,9 g de protéines.
- Quelle quantité faut-il pour atteindre 20 g de protéines ?
- Il faut environ 513 g de sauce pesto, préemballée pour apporter 20 g de protéines, la quantité généralement retenue par repas pour stimuler au maximum la synthèse protéique musculaire chez l'adulte.
- Combien de calories pour 100 g ?
- 100 g de sauce pesto, préemballée apportent 370 kcal, dont 35,4 g de lipides et 6,6 g de glucides. La densité protéique est de 1,1 g de protéines pour 100 kcal.
- Est-ce une bonne source de protéines par rapport aux autres ingrédients et aides culinaires ?
- Sur les 127 aliments de la catégorie « Ingrédients et aides culinaires » référencés dans CIQUAL, celui-ci se classe au 82e rang par teneur en protéines.
Combien de protéines vous faut-il, à vous ?
La quantité utile dépend du poids, de l'âge et de l'activité physique — pas de l'aliment.
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