4,9 g
protéines / 100 g
263 kcal
énergie / 100 g
1,9
g protéines / 100 kcal
408 g
pour 20 g de protéines
Ce que disent les chiffres
Avec 4,9 g de protéines pour 100 g, nougat glacé n'est pas une source de protéines à proprement parler. Sur une portion de 100 g, cela représente environ 4,9 g de protéines, soit 8 % de la référence quotidienne d'un adulte de 70 kg (58 g/j).
Dans la catégorie « Produits sucrés », cet aliment occupe le 103e rang sur 138 références de la table CIQUAL, et le 1497e rang sur 2298 tous groupes confondus.
Sa densité protéique est de 1,9 g de protéines pour 100 kcal, ce qui est faible : l'aliment apporte surtout de l'énergie, les protéines y sont accessoires.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion
| Nutriment | Pour 100 g | Pour une portion de 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 4,9 g | 4,9 g |
| Énergie | 263 kcal | 263 kcal |
| Lipides | 15,2 g | 15,2 g |
| dont saturés | 11 g | 11 g |
| Glucides | 25,3 g | 25,3 g |
| dont sucres | 20,5 g | 20,5 g |
| Fibres | 2,76 g | 2,8 g |
| Sel | 0,13 g | 0,13 g |
« nd » : valeur non déterminée par l'ANSES pour cet aliment. Aucune valeur n'est estimée ni extrapolée.
Minéraux et vitamines pour 100 g
| Micronutriment | Pour 100 g | % référence adulte |
|---|---|---|
| Fer | 0,54 mg | 5 % |
| Calcium | 95 mg | 10 % |
| Magnésium | 43 mg | 11 % |
| Zinc | 0,47 mg | 4 % |
| Potassium | 230 mg | 7 % |
| Vitamine B12 | 0,24 µg | 6 % |
| Vitamine B9 | 17,5 µg | 5 % |
| Vitamine D | 0,25 µg | 2 % |
Comparaison avec des aliments proches
| Aliment | Protéines | Calories | Écart protéines |
|---|---|---|---|
| Profiterole avec glace vanille et sauce chocolat | 5,4 g | 286 kcal | +0,5 g |
| Omelette norvégienne | 3,6 g | 212 kcal | -1,3 g |
| Dessert glacé type mystère ou vacherin | 3,2 g | 275 kcal | -1,7 g |
| Coupe glacée type café ou chocolat liégeois | 3 g | 220 kcal | -1,9 g |
| Pain aux raisins (viennoiserie) | 5,1 g | 333 kcal | +0,2 g |
| Barre glacée chocolatée | 5,1 g | 359 kcal | +0,2 g |
| Gaufre fine fourrée au miel, préemballée | 4,6 g | 455 kcal | -0,3 g |
| Biscuit sec type tuile, aux fruits | 5,4 g | 384 kcal | +0,5 g |
Questions fréquentes
- Combien de protéines dans nougat glacé ?
- Nougat glacé apporte 4,9 g de protéines pour 100 g, selon la table CIQUAL 2020 de l'ANSES. Sur une portion de 100 g, cela correspond à environ 4,9 g de protéines.
- Quelle quantité faut-il pour atteindre 20 g de protéines ?
- Il faut environ 408 g de nougat glacé pour apporter 20 g de protéines, la quantité généralement retenue par repas pour stimuler au maximum la synthèse protéique musculaire chez l'adulte.
- Combien de calories pour 100 g ?
- 100 g de nougat glacé apportent 263 kcal, dont 15,2 g de lipides et 25,3 g de glucides. La densité protéique est de 1,9 g de protéines pour 100 kcal.
- Est-ce une bonne source de protéines par rapport aux autres produits sucrés ?
- Sur les 138 aliments de la catégorie « Produits sucrés » référencés dans CIQUAL, celui-ci se classe au 103e rang par teneur en protéines.
Combien de protéines vous faut-il, à vous ?
La quantité utile dépend du poids, de l'âge et de l'activité physique — pas de l'aliment.
Calculer mes besoins en protéines →