Ce que disent les chiffres
Avec 5,4 g de protéines pour 100 g, profiterole avec glace vanille et sauce chocolat contribue aux apports sans pouvoir servir de base à un repas protéiné. Sur une portion de 100 g, cela représente environ 5,4 g de protéines, soit 9 % de la référence quotidienne d'un adulte de 70 kg (58 g/j).
Dans la catégorie « Produits sucrés », cet aliment occupe le 99e rang sur 138 références de la table CIQUAL, et le 1469e rang sur 2298 tous groupes confondus.
Sa densité protéique est de 1,9 g de protéines pour 100 kcal, ce qui est faible : l'aliment apporte surtout de l'énergie, les protéines y sont accessoires.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion
| Nutriment | Pour 100 g | Pour une portion de 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 5,4 g | 5,4 g |
| Énergie | 286 kcal | 286 kcal |
| Lipides | 14,9 g | 14,9 g |
| dont saturés | 8,39 g | 8,4 g |
| Glucides | 31,4 g | 31,4 g |
| dont sucres | 19 g | 19 g |
| Fibres | 1,6 g | 1,6 g |
| Sel | 0,24 g | 0,24 g |
« nd » : valeur non déterminée par l'ANSES pour cet aliment. Aucune valeur n'est estimée ni extrapolée.
Minéraux et vitamines pour 100 g
| Micronutriment | Pour 100 g | % référence adulte |
|---|---|---|
| Fer | 1 mg | 9 % |
| Calcium | 82,7 mg | 9 % |
| Magnésium | 31,2 mg | 8 % |
| Zinc | 0,3 mg | 3 % |
| Potassium | 261 mg | 7 % |
| Vitamine B12 | 0,4 µg | 10 % |
| Vitamine B9 | 20 µg | 6 % |
| Vitamine D | 0,65 µg | 4 % |
Comparaison avec des aliments proches
| Aliment | Protéines | Calories | Écart protéines |
|---|---|---|---|
| Nougat glacé | 4,9 g | 263 kcal | -0,5 g |
| Omelette norvégienne | 3,6 g | 212 kcal | -1,8 g |
| Dessert glacé type mystère ou vacherin | 3,2 g | 275 kcal | -2,2 g |
| Coupe glacée type café ou chocolat liégeois | 3 g | 220 kcal | -2,4 g |
| Biscuit sec type tuile, aux fruits | 5,4 g | 384 kcal | +0 g |
| Biscuit sec fourré fruits à coque (non ou légèrement chocolaté) | 5,5 g | 511 kcal | +0,1 g |
| Confiserie au chocolat dragéifiée | 5,5 g | 505 kcal | +0,1 g |
| Barre céréalière aux fruits | 5,5 g | 377 kcal | +0,1 g |
Questions fréquentes
- Combien de protéines dans profiterole avec glace vanille et sauce chocolat ?
- Profiterole avec glace vanille et sauce chocolat apporte 5,4 g de protéines pour 100 g, selon la table CIQUAL 2020 de l'ANSES. Sur une portion de 100 g, cela correspond à environ 5,4 g de protéines.
- Quelle quantité faut-il pour atteindre 20 g de protéines ?
- Il faut environ 370 g de profiterole avec glace vanille et sauce chocolat pour apporter 20 g de protéines, la quantité généralement retenue par repas pour stimuler au maximum la synthèse protéique musculaire chez l'adulte.
- Combien de calories pour 100 g ?
- 100 g de profiterole avec glace vanille et sauce chocolat apportent 286 kcal, dont 14,9 g de lipides et 31,4 g de glucides. La densité protéique est de 1,9 g de protéines pour 100 kcal.
- Est-ce une bonne source de protéines par rapport aux autres produits sucrés ?
- Sur les 138 aliments de la catégorie « Produits sucrés » référencés dans CIQUAL, celui-ci se classe au 99e rang par teneur en protéines.
Combien de protéines vous faut-il, à vous ?
La quantité utile dépend du poids, de l'âge et de l'activité physique — pas de l'aliment.
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