Ce que disent les chiffres
Avec 3,4 g de protéines pour 100 g, crème dessert au chocolat, rayon frais n'est pas une source de protéines à proprement parler. Sur un pot / verre (125 g), cela représente environ 4,3 g de protéines, soit 7 % de la référence quotidienne d'un adulte de 70 kg (58 g/j).
Dans la catégorie « Produits laitiers », cet aliment occupe le 187e rang sur 237 références de la table CIQUAL, et le 1613e rang sur 2298 tous groupes confondus.
Sa densité protéique est de 2,6 g de protéines pour 100 kcal, ce qui est faible : l'aliment apporte surtout de l'énergie, les protéines y sont accessoires.
Au-delà des protéines, 100 g couvrent une part notable des apports de référence en fer (1,6 mg, 15 % de la référence).
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion
| Nutriment | Pour 100 g | Pour un pot / verre (125 g) |
|---|---|---|
| Protéines | 3,4 g | 4,3 g |
| Énergie | 130 kcal | 163 kcal |
| Lipides | 3,93 g | 4,9 g |
| dont saturés | 2,6 g | 3,3 g |
| Glucides | 19,9 g | 24,9 g |
| dont sucres | 16,5 g | 20,6 g |
| Fibres | 0,72 g | 0,9 g |
| Sel | 0,15 g | 0,19 g |
« nd » : valeur non déterminée par l'ANSES pour cet aliment. Aucune valeur n'est estimée ni extrapolée.
Minéraux et vitamines pour 100 g
| Micronutriment | Pour 100 g | % référence adulte |
|---|---|---|
| Fer | 1,6 mg | 15 % |
| Calcium | 123 mg | 13 % |
| Magnésium | 25 mg | 7 % |
| Zinc | 0,48 mg | 4 % |
| Potassium | 260 mg | 7 % |
| Vitamine B12 | 0,08 µg | 2 % |
| Vitamine B9 | 6,99 µg | 2 % |
| Vitamine D | nd | — |
Comparaison avec des aliments proches
| Aliment | Protéines | Calories | Écart protéines |
|---|---|---|---|
| Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, aromatisé, sucré | 3,4 g | 89 kcal | +0 g |
| Lait fermenté à boire, nature, au lait entier | 3,4 g | 56 kcal | +0 g |
| Milk-shake, provenant de fast food | 3,4 g | 126 kcal | +0 g |
| Crème dessert, rayon frais (aliment moyen) | 3,4 g | 133 kcal | +0 g |
| Crème dessert, rayon frais ou appertisée (aliment moyen) | 3,4 g | 133 kcal | +0 g |
| Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, aux copeaux de chocolat, à la crème, sucré | 3,5 g | 122 kcal | +0,1 g |
| Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, nature, sucré | 3,5 g | 84 kcal | +0,1 g |
| Lait fermenté à boire, nature, maigre | 3,5 g | 34 kcal | +0,1 g |
Questions fréquentes
- Combien de protéines dans crème dessert au chocolat, rayon frais ?
- Crème dessert au chocolat, rayon frais apporte 3,4 g de protéines pour 100 g, selon la table CIQUAL 2020 de l'ANSES. Sur un pot / verre (125 g), cela correspond à environ 4,3 g de protéines.
- Quelle quantité faut-il pour atteindre 20 g de protéines ?
- Il faut environ 588 g de crème dessert au chocolat, rayon frais pour apporter 20 g de protéines, la quantité généralement retenue par repas pour stimuler au maximum la synthèse protéique musculaire chez l'adulte.
- Combien de calories pour 100 g ?
- 100 g de crème dessert au chocolat, rayon frais apportent 130 kcal, dont 3,93 g de lipides et 19,9 g de glucides. La densité protéique est de 2,6 g de protéines pour 100 kcal.
- Est-ce une bonne source de protéines par rapport aux autres produits laitiers ?
- Sur les 237 aliments de la catégorie « Produits laitiers » référencés dans CIQUAL, celui-ci se classe au 187e rang par teneur en protéines.
Combien de protéines vous faut-il, à vous ?
La quantité utile dépend du poids, de l'âge et de l'activité physique — pas de l'aliment.
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