Ce que disent les chiffres
Avec 3,3 g de protéines pour 100 g, crème dessert au chocolat, appertisée n'est pas une source de protéines à proprement parler. Sur un pot / verre (125 g), cela représente environ 4,1 g de protéines, soit 7 % de la référence quotidienne d'un adulte de 70 kg (58 g/j).
Dans la catégorie « Produits laitiers », cet aliment occupe le 198e rang sur 237 références de la table CIQUAL, et le 1631e rang sur 2298 tous groupes confondus.
Sa densité protéique est de 2,4 g de protéines pour 100 kcal, ce qui est faible : l'aliment apporte surtout de l'énergie, les protéines y sont accessoires.
Point souvent ignoré : cet aliment apporte aussi 3,6 g de fibres pour 100 g, un atout rare parmi les sources protéiques d'origine animale.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion
| Nutriment | Pour 100 g | Pour un pot / verre (125 g) |
|---|---|---|
| Protéines | 3,3 g | 4,1 g |
| Énergie | 138 kcal | 173 kcal |
| Lipides | 3,42 g | 4,3 g |
| dont saturés | 0,6 g | 0,8 g |
| Glucides | 21,8 g | 27,3 g |
| dont sucres | 16,8 g | 21 g |
| Fibres | 3,6 g | 4,5 g |
| Sel | 0,1 g | 0,13 g |
« nd » : valeur non déterminée par l'ANSES pour cet aliment. Aucune valeur n'est estimée ni extrapolée.
Minéraux et vitamines pour 100 g
| Micronutriment | Pour 100 g | % référence adulte |
|---|---|---|
| Fer | 1,35 mg | 12 % |
| Calcium | 89,7 mg | 9 % |
| Magnésium | 27,9 mg | 7 % |
| Zinc | 0,58 mg | 5 % |
| Potassium | 247 mg | 7 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B9 | 3 µg | 1 % |
| Vitamine D | 0,03 µg | 0 % |
Comparaison avec des aliments proches
| Aliment | Protéines | Calories | Écart protéines |
|---|---|---|---|
| Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, aromatisé ou aux fruits (aliment moyen) | 3,3 g | 89 kcal | +0 g |
| Dessert au soja, aux fruits, sucré, non enrichi, fermenté, préemballé | 3,3 g | 78 kcal | +0 g |
| Dessert au soja, aromatisé, sucré, enrichi en calcium, préemballé | 3,3 g | 95 kcal | +0 g |
| Riz au lait, rayon frais | 3,3 g | 126 kcal | +0 g |
| Yaourt ou spécialité laitière aux fruits (aliment moyen) | 3,2 g | 93 kcal | -0,1 g |
| Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, aromatisé ou aux fruits, non allégé en MG (aliment moyen) | 3,2 g | 93 kcal | -0,1 g |
| Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, aromatisé ou aux fruits, sucré (aliment moyen) | 3,2 g | 93 kcal | -0,1 g |
| Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, aromatisé ou aux fruits, sucré, non allégé en MG (aliment moyen) | 3,2 g | 93 kcal | -0,1 g |
Questions fréquentes
- Combien de protéines dans crème dessert au chocolat, appertisée ?
- Crème dessert au chocolat, appertisée apporte 3,3 g de protéines pour 100 g, selon la table CIQUAL 2020 de l'ANSES. Sur un pot / verre (125 g), cela correspond à environ 4,1 g de protéines.
- Quelle quantité faut-il pour atteindre 20 g de protéines ?
- Il faut environ 606 g de crème dessert au chocolat, appertisée pour apporter 20 g de protéines, la quantité généralement retenue par repas pour stimuler au maximum la synthèse protéique musculaire chez l'adulte.
- Combien de calories pour 100 g ?
- 100 g de crème dessert au chocolat, appertisée apportent 138 kcal, dont 3,42 g de lipides et 21,8 g de glucides. La densité protéique est de 2,4 g de protéines pour 100 kcal.
- Est-ce une bonne source de protéines par rapport aux autres produits laitiers ?
- Sur les 237 aliments de la catégorie « Produits laitiers » référencés dans CIQUAL, celui-ci se classe au 198e rang par teneur en protéines.
Combien de protéines vous faut-il, à vous ?
La quantité utile dépend du poids, de l'âge et de l'activité physique — pas de l'aliment.
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