Ce que disent les chiffres
Avec 6,2 g de protéines pour 100 g, riz soufflé chocolaté, enrichi en vitamines et minéraux contribue aux apports sans pouvoir servir de base à un repas protéiné. Sur une portion cuite de 150 g, cela représente environ 9,3 g de protéines, soit 16 % de la référence quotidienne d'un adulte de 70 kg (58 g/j).
Dans la catégorie « Produits sucrés », cet aliment occupe le 80e rang sur 138 références de la table CIQUAL, et le 1399e rang sur 2298 tous groupes confondus.
Sa densité protéique est de 1,6 g de protéines pour 100 kcal, ce qui est faible : l'aliment apporte surtout de l'énergie, les protéines y sont accessoires.
Avec seulement 2,82 g de lipides pour 100 g, c'est un aliment maigre : les 390 kcal apportées proviennent principalement des protéines et, le cas échéant, des glucides.
Point souvent ignoré : cet aliment apporte aussi 3,19 g de fibres pour 100 g, un atout rare parmi les sources protéiques d'origine animale.
Au-delà des protéines, 100 g couvrent une part notable des apports de référence en fer (7,35 mg, 67 % de la référence), vitamine B12 (1,85 µg, 46 %), calcium (456 mg, 48 %).
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion
| Nutriment | Pour 100 g | Pour une portion cuite de 150 g |
|---|---|---|
| Protéines | 6,2 g | 9,3 g |
| Énergie | 390 kcal | 585 kcal |
| Lipides | 2,82 g | 4,2 g |
| dont saturés | 1,5 g | 2,3 g |
| Glucides | 83,2 g | 124,8 g |
| dont sucres | 29,7 g | 44,5 g |
| Fibres | 3,19 g | 4,8 g |
| Sel | 0,75 g | 1,13 g |
« nd » : valeur non déterminée par l'ANSES pour cet aliment. Aucune valeur n'est estimée ni extrapolée.
Minéraux et vitamines pour 100 g
| Micronutriment | Pour 100 g | % référence adulte |
|---|---|---|
| Fer | 7,35 mg | 67 % |
| Calcium | 456 mg | 48 % |
| Magnésium | 53,1 mg | 14 % |
| Zinc | 0,9 mg | 8 % |
| Potassium | 323 mg | 9 % |
| Vitamine B12 | 1,85 µg | 46 % |
| Vitamine B9 | 171 µg | 52 % |
| Vitamine D | 0,5 µg | 3 % |
Comparaison avec des aliments proches
| Aliment | Protéines | Calories | Écart protéines |
|---|---|---|---|
| Riz soufflé chocolaté (non enrichi en vitamines et minéraux) | 6 g | 388 kcal | -0,2 g |
| Pétales de maïs glacés au sucre, enrichis en vitamines et minéraux | 5,8 g | 374 kcal | -0,4 g |
| Riz soufflé nature, enrichi en vitamines et minéraux | 6,7 g | 391 kcal | +0,5 g |
| Blé khorasan complet soufflé | 6,7 g | 378 kcal | +0,5 g |
| Muesli croustillant aux fruits ou fruits secs, enrichi en vitamines et minéraux | 5,7 g | 460 kcal | -0,5 g |
| Boules de maïs soufflées au miel (non enrichies en vitamines et minéraux) | 5,7 g | 393 kcal | -0,5 g |
| Boules de maïs soufflées au miel, enrichies en vitamines et minéraux | 5,5 g | 384 kcal | -0,7 g |
| Muesli enrichi en vitamines et minéraux (aliment moyen) | 7 g | 424 kcal | +0,8 g |
Questions fréquentes
- Combien de protéines dans riz soufflé chocolaté, enrichi en vitamines et minéraux ?
- Riz soufflé chocolaté, enrichi en vitamines et minéraux apporte 6,2 g de protéines pour 100 g, selon la table CIQUAL 2020 de l'ANSES. Sur une portion cuite de 150 g, cela correspond à environ 9,3 g de protéines.
- Quelle quantité faut-il pour atteindre 20 g de protéines ?
- Il faut environ 323 g de riz soufflé chocolaté, enrichi en vitamines et minéraux pour apporter 20 g de protéines, la quantité généralement retenue par repas pour stimuler au maximum la synthèse protéique musculaire chez l'adulte.
- Combien de calories pour 100 g ?
- 100 g de riz soufflé chocolaté, enrichi en vitamines et minéraux apportent 390 kcal, dont 2,82 g de lipides et 83,2 g de glucides. La densité protéique est de 1,6 g de protéines pour 100 kcal.
- Est-ce une bonne source de protéines par rapport aux autres produits sucrés ?
- Sur les 138 aliments de la catégorie « Produits sucrés » référencés dans CIQUAL, celui-ci se classe au 80e rang par teneur en protéines.
Combien de protéines vous faut-il, à vous ?
La quantité utile dépend du poids, de l'âge et de l'activité physique — pas de l'aliment.
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