Ce que disent les chiffres
Avec 6,1 g de protéines pour 100 g, gratin ou cassolette de poisson et / ou fruits de mer, préemballé, cru contribue aux apports sans pouvoir servir de base à un repas protéiné. Sur une part de 250 g, cela représente environ 15,3 g de protéines, soit 26 % de la référence quotidienne d'un adulte de 70 kg (58 g/j).
Dans la catégorie « Plats composés », cet aliment occupe le 201e rang sur 297 références de la table CIQUAL, et le 1408e rang sur 2298 tous groupes confondus.
Sa densité protéique est de 5,8 g de protéines pour 100 kcal, ce qui est moyenne : les protéines viennent accompagnées d'une quantité notable de lipides ou de glucides.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion
| Nutriment | Pour 100 g | Pour une part de 250 g |
|---|---|---|
| Protéines | 6,1 g | 15,3 g |
| Énergie | 105 kcal | 263 kcal |
| Lipides | 5,1 g | 12,8 g |
| dont saturés | 3,18 g | 8 g |
| Glucides | 8,39 g | 21 g |
| dont sucres | 2,48 g | 6,2 g |
| Fibres | 0,5 g | 1,3 g |
| Sel | 0,82 g | 2,05 g |
« nd » : valeur non déterminée par l'ANSES pour cet aliment. Aucune valeur n'est estimée ni extrapolée.
Minéraux et vitamines pour 100 g
| Micronutriment | Pour 100 g | % référence adulte |
|---|---|---|
| Fer | 0,41 mg | 4 % |
| Calcium | 58,2 mg | 6 % |
| Magnésium | 13,8 mg | 4 % |
| Zinc | 0,55 mg | 5 % |
| Potassium | 223 mg | 6 % |
| Vitamine B12 | nd | — |
| Vitamine B9 | nd | — |
| Vitamine D | nd | — |
Comparaison avec des aliments proches
| Aliment | Protéines | Calories | Écart protéines |
|---|---|---|---|
| Lasagnes ou cannellonis au fromage et aux épinards, préemballés | 6,1 g | 133 kcal | +0 g |
| Hachis parmentier à la viande, préemballé | 6 g | 138 kcal | -0,1 g |
| Potée auvergnate (chou et porc) | 6 g | 82 kcal | -0,1 g |
| Tartiflette, préemballée | 6 g | 161 kcal | -0,1 g |
| Couscous à la viande ou au poulet, préemballé, allégé | 5,9 g | 91 kcal | -0,2 g |
| Pâtes à la carbonara (spaghetti, tagliatelles…) | 5,9 g | 161 kcal | -0,2 g |
| Lasagnes ou cannelloni à la viande (bolognaise) | 6,3 g | 134 kcal | +0,2 g |
| Moussaka | 5,8 g | 147 kcal | -0,3 g |
Questions fréquentes
- Combien de protéines dans gratin ou cassolette de poisson et / ou fruits de mer, préemballé, cru ?
- Gratin ou cassolette de poisson et / ou fruits de mer, préemballé, cru apporte 6,1 g de protéines pour 100 g, selon la table CIQUAL 2020 de l'ANSES. Sur une part de 250 g, cela correspond à environ 15,3 g de protéines.
- Quelle quantité faut-il pour atteindre 20 g de protéines ?
- Il faut environ 328 g de gratin ou cassolette de poisson et / ou fruits de mer, préemballé, cru pour apporter 20 g de protéines, la quantité généralement retenue par repas pour stimuler au maximum la synthèse protéique musculaire chez l'adulte.
- Combien de calories pour 100 g ?
- 100 g de gratin ou cassolette de poisson et / ou fruits de mer, préemballé, cru apportent 105 kcal, dont 5,1 g de lipides et 8,39 g de glucides. La densité protéique est de 5,8 g de protéines pour 100 kcal.
- Est-ce une bonne source de protéines par rapport aux autres plats composés ?
- Sur les 297 aliments de la catégorie « Plats composés » référencés dans CIQUAL, celui-ci se classe au 201e rang par teneur en protéines.
Combien de protéines vous faut-il, à vous ?
La quantité utile dépend du poids, de l'âge et de l'activité physique — pas de l'aliment.
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