Ce que disent les chiffres
Avec 11,7 g de protéines pour 100 g, spécialité végétale type fromage à tartiner, au soja, préemballée apporte des protéines en quantité utile sans être un record. Sur une portion de 30 g, cela représente environ 3,5 g de protéines, soit 6 % de la référence quotidienne d'un adulte de 70 kg (58 g/j).
Dans la catégorie « Produits laitiers », cet aliment occupe le 119e rang sur 237 références de la table CIQUAL, et le 964e rang sur 2298 tous groupes confondus.
Sa densité protéique est de 6,7 g de protéines pour 100 kcal, ce qui est moyenne : les protéines viennent accompagnées d'une quantité notable de lipides ou de glucides.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion
| Nutriment | Pour 100 g | Pour une portion de 30 g |
|---|---|---|
| Protéines | 11,7 g | 3,5 g |
| Énergie | 175 kcal | 53 kcal |
| Lipides | 13,1 g | 3,9 g |
| dont saturés | 1,87 g | 0,6 g |
| Glucides | 1,05 g | 0,3 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Fibres | 0,5 g | 0,1 g |
| Sel | 1,15 g | 0,34 g |
« nd » : valeur non déterminée par l'ANSES pour cet aliment. Aucune valeur n'est estimée ni extrapolée.
Minéraux et vitamines pour 100 g
| Micronutriment | Pour 100 g | % référence adulte |
|---|---|---|
| Fer | 1,3 mg | 12 % |
| Calcium | 32 mg | 3 % |
| Magnésium | 32 mg | 8 % |
| Zinc | 1 mg | 9 % |
| Potassium | 170 mg | 5 % |
| Vitamine B12 | nd | — |
| Vitamine B9 | 74,3 µg | 23 % |
| Vitamine D | 0,25 µg | 2 % |
Comparaison avec des aliments proches
| Aliment | Protéines | Calories | Écart protéines |
|---|---|---|---|
| Fromage fondu en portions ou en cubes environ 20% MG | 10,7 g | 242 kcal | -1 g |
| Fromage de lactosérum de brebis | 10,1 g | 190 kcal | -1,6 g |
| Saint-Félicien | 13,4 g | 281 kcal | +1,7 g |
| Fromage à pâte molle triple crème environ 40% MG | 9,9 g | 376 kcal | -1,8 g |
| Cancoillotte (spécialité fromagère fondue) | 13,8 g | 151 kcal | +2,1 g |
| Fromage fondu en tranchettes | 14,1 g | 246 kcal | +2,4 g |
| Fromage fondu double crème, environ 31% MG | 9,1 g | 311 kcal | -2,6 g |
| Spécialité végétale type fromage, à la noix de cajou, préemballée | 14,5 g | 441 kcal | +2,8 g |
Questions fréquentes
- Combien de protéines dans spécialité végétale type fromage à tartiner, au soja, préemballée ?
- Spécialité végétale type fromage à tartiner, au soja, préemballée apporte 11,7 g de protéines pour 100 g, selon la table CIQUAL 2020 de l'ANSES. Sur une portion de 30 g, cela correspond à environ 3,5 g de protéines.
- Quelle quantité faut-il pour atteindre 20 g de protéines ?
- Il faut environ 171 g de spécialité végétale type fromage à tartiner, au soja, préemballée pour apporter 20 g de protéines, la quantité généralement retenue par repas pour stimuler au maximum la synthèse protéique musculaire chez l'adulte.
- Combien de calories pour 100 g ?
- 100 g de spécialité végétale type fromage à tartiner, au soja, préemballée apportent 175 kcal, dont 13,1 g de lipides et 1,05 g de glucides. La densité protéique est de 6,7 g de protéines pour 100 kcal.
- Est-ce une bonne source de protéines par rapport aux autres produits laitiers ?
- Sur les 237 aliments de la catégorie « Produits laitiers » référencés dans CIQUAL, celui-ci se classe au 119e rang par teneur en protéines.
Combien de protéines vous faut-il, à vous ?
La quantité utile dépend du poids, de l'âge et de l'activité physique — pas de l'aliment.
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