Ce que disent les chiffres
Avec 3,1 g de protéines pour 100 g, crème dessert à la vanille, rayon frais n'est pas une source de protéines à proprement parler. Sur un pot / verre (125 g), cela représente environ 3,9 g de protéines, soit 7 % de la référence quotidienne d'un adulte de 70 kg (58 g/j).
Dans la catégorie « Produits laitiers », cet aliment occupe le 214e rang sur 237 références de la table CIQUAL, et le 1661e rang sur 2298 tous groupes confondus.
Sa densité protéique est de 2,9 g de protéines pour 100 kcal, ce qui est faible : l'aliment apporte surtout de l'énergie, les protéines y sont accessoires.
Point souvent ignoré : cet aliment apporte aussi 3 g de fibres pour 100 g, un atout rare parmi les sources protéiques d'origine animale.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion
| Nutriment | Pour 100 g | Pour un pot / verre (125 g) |
|---|---|---|
| Protéines | 3,1 g | 3,9 g |
| Énergie | 105 kcal | 131 kcal |
| Lipides | 3,6 g | 4,5 g |
| dont saturés | 2,48 g | 3,1 g |
| Glucides | 14,4 g | 18 g |
| dont sucres | 14,2 g | 17,8 g |
| Fibres | 3 g | 3,8 g |
| Sel | 0,12 g | 0,15 g |
« nd » : valeur non déterminée par l'ANSES pour cet aliment. Aucune valeur n'est estimée ni extrapolée.
Minéraux et vitamines pour 100 g
| Micronutriment | Pour 100 g | % référence adulte |
|---|---|---|
| Fer | nd | — |
| Calcium | 133 mg | 14 % |
| Magnésium | nd | — |
| Zinc | nd | — |
| Potassium | 131 mg | 4 % |
| Vitamine B12 | nd | — |
| Vitamine B9 | nd | — |
| Vitamine D | nd | — |
Comparaison avec des aliments proches
| Aliment | Protéines | Calories | Écart protéines |
|---|---|---|---|
| Boisson lactée, lait fermenté ou yaourt à boire, aux fruits, sucré | 3,1 g | 83 kcal | +0 g |
| Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, nature, à la crème | 3,1 g | 115 kcal | +0 g |
| Yaourt ou spécialité laitière aux fruits (aliment moyen) | 3,2 g | 93 kcal | +0,1 g |
| Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, aromatisé ou aux fruits, non allégé en MG (aliment moyen) | 3,2 g | 93 kcal | +0,1 g |
| Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, aromatisé ou aux fruits, sucré (aliment moyen) | 3,2 g | 93 kcal | +0,1 g |
| Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, aromatisé ou aux fruits, sucré, non allégé en MG (aliment moyen) | 3,2 g | 93 kcal | +0,1 g |
| Gâteau de riz au caramel, rayon frais | 3,2 g | 143 kcal | +0,1 g |
| Boisson lactée, lait fermenté ou yaourt à boire, aromatisé, sucré | 3 g | 74 kcal | -0,1 g |
Questions fréquentes
- Combien de protéines dans crème dessert à la vanille, rayon frais ?
- Crème dessert à la vanille, rayon frais apporte 3,1 g de protéines pour 100 g, selon la table CIQUAL 2020 de l'ANSES. Sur un pot / verre (125 g), cela correspond à environ 3,9 g de protéines.
- Quelle quantité faut-il pour atteindre 20 g de protéines ?
- Il faut environ 645 g de crème dessert à la vanille, rayon frais pour apporter 20 g de protéines, la quantité généralement retenue par repas pour stimuler au maximum la synthèse protéique musculaire chez l'adulte.
- Combien de calories pour 100 g ?
- 100 g de crème dessert à la vanille, rayon frais apportent 105 kcal, dont 3,6 g de lipides et 14,4 g de glucides. La densité protéique est de 2,9 g de protéines pour 100 kcal.
- Est-ce une bonne source de protéines par rapport aux autres produits laitiers ?
- Sur les 237 aliments de la catégorie « Produits laitiers » référencés dans CIQUAL, celui-ci se classe au 214e rang par teneur en protéines.
Combien de protéines vous faut-il, à vous ?
La quantité utile dépend du poids, de l'âge et de l'activité physique — pas de l'aliment.
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