Ce que disent les chiffres
Avec 8,4 g de protéines pour 100 g, céréales pour petit déjeuner fourrées, fourrage autre que chocolat, enrichies en vitamines et minéraux apporte des protéines en quantité utile sans être un record. Sur une portion cuite de 150 g, cela représente environ 12,6 g de protéines, soit 22 % de la référence quotidienne d'un adulte de 70 kg (58 g/j).
Dans la catégorie « Produits sucrés », cet aliment occupe le 37e rang sur 138 références de la table CIQUAL, et le 1201e rang sur 2298 tous groupes confondus.
Sa densité protéique est de 2 g de protéines pour 100 kcal, ce qui est faible : l'aliment apporte surtout de l'énergie, les protéines y sont accessoires.
Point souvent ignoré : cet aliment apporte aussi 3,32 g de fibres pour 100 g, un atout rare parmi les sources protéiques d'origine animale.
Au-delà des protéines, 100 g couvrent une part notable des apports de référence en fer (7 mg, 64 % de la référence), vitamine B12 (1,89 µg, 47 %), calcium (266 mg, 28 %).
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion
| Nutriment | Pour 100 g | Pour une portion cuite de 150 g |
|---|---|---|
| Protéines | 8,4 g | 12,6 g |
| Énergie | 419 kcal | 629 kcal |
| Lipides | 13,3 g | 19,9 g |
| dont saturés | 5,52 g | 8,3 g |
| Glucides | 64,7 g | 97 g |
| dont sucres | 31,2 g | 46,8 g |
| Fibres | 3,32 g | 5 g |
| Sel | 0,77 g | 1,16 g |
« nd » : valeur non déterminée par l'ANSES pour cet aliment. Aucune valeur n'est estimée ni extrapolée.
Minéraux et vitamines pour 100 g
| Micronutriment | Pour 100 g | % référence adulte |
|---|---|---|
| Fer | 7 mg | 64 % |
| Calcium | 266 mg | 28 % |
| Magnésium | 20 mg | 5 % |
| Zinc | 1,4 mg | 13 % |
| Potassium | 270 mg | 8 % |
| Vitamine B12 | 1,89 µg | 47 % |
| Vitamine B9 | 167 µg | 51 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
Comparaison avec des aliments proches
| Aliment | Protéines | Calories | Écart protéines |
|---|---|---|---|
| Pétales de blé chocolatés (non enrichis en vitamines et minéraux) | 8,5 g | 388 kcal | +0,1 g |
| Muesli croustillant au chocolat (non enrichi en vitamines et minéraux) | 8,6 g | 442 kcal | +0,2 g |
| Céréales pour petit déjeuner, non enrichies en vitamines et minéraux (aliment moyen) | 8,2 g | 388 kcal | -0,2 g |
| Céréales pour petit déjeuner chocolatées, non fourrées, enrichies en vitamines et minéraux | 8,1 g | 408 kcal | -0,3 g |
| Pétales de maïs natures (non enrichis en vitamines et minéraux) | 8,1 g | 380 kcal | -0,3 g |
| Grains de blé soufflés chocolatés, enrichis en vitamines et minéraux | 8,8 g | 385 kcal | +0,4 g |
| Grains de blé soufflés au miel ou caramel, enrichis en vitamines et minéraux | 8 g | 391 kcal | -0,4 g |
| Céréales pour petit déjeuner "équilibre" aux fruits secs (à coque), enrichis en vitamines et minéraux | 8,9 g | 394 kcal | +0,5 g |
Questions fréquentes
- Combien de protéines dans céréales pour petit déjeuner fourrées, fourrage autre que chocolat, enrichies en vitamines et minéraux ?
- Céréales pour petit déjeuner fourrées, fourrage autre que chocolat, enrichies en vitamines et minéraux apporte 8,4 g de protéines pour 100 g, selon la table CIQUAL 2020 de l'ANSES. Sur une portion cuite de 150 g, cela correspond à environ 12,6 g de protéines.
- Quelle quantité faut-il pour atteindre 20 g de protéines ?
- Il faut environ 238 g de céréales pour petit déjeuner fourrées, fourrage autre que chocolat, enrichies en vitamines et minéraux pour apporter 20 g de protéines, la quantité généralement retenue par repas pour stimuler au maximum la synthèse protéique musculaire chez l'adulte.
- Combien de calories pour 100 g ?
- 100 g de céréales pour petit déjeuner fourrées, fourrage autre que chocolat, enrichies en vitamines et minéraux apportent 419 kcal, dont 13,3 g de lipides et 64,7 g de glucides. La densité protéique est de 2 g de protéines pour 100 kcal.
- Est-ce une bonne source de protéines par rapport aux autres produits sucrés ?
- Sur les 138 aliments de la catégorie « Produits sucrés » référencés dans CIQUAL, celui-ci se classe au 37e rang par teneur en protéines.
Combien de protéines vous faut-il, à vous ?
La quantité utile dépend du poids, de l'âge et de l'activité physique — pas de l'aliment.
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